"Oy Gingerbread" deb nomlangan taom Xitoyda an'anaviy taom hisoblanadi. Uni tayyorlash juda qiyin, ammo bunga arziydi. Ushbu noziklikning ta'mi sizni hayratda qoldiradi va quvontiradi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - engil zirak - 400 g;
- - soda - 0,5 osh qoshiq;
- - Misr yog'i - 100 ml;
- - bug'doy uni - 550 g;
- - ishqoriy suv - 1, 5 stakan;
- - quyuq soya sousi - 3-4 tomchi.
- To'ldirish uchun:
- - yong'oq - 125 g;
- - quritilgan bodom - 100 g;
- - quritilgan qovun urug'lari - 100 g;
- - shakarlangan mandarin mevalari - 75 g;
- - shakarlangan qovun - 100 g;
- - quritilgan Susan urug'i - 100 g;
- - shakar - 150 g;
- - konyak - 2 osh qoshiq;
- - quyuq soya sousi - 1/4 osh qoshiq;
- - sovuq qaynatilgan suv - 90 ml;
- - makkajo'xori yog'i - 50 g;
- - guruch uni - 75 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ishqoriy suvni pekmez, makkajo'xori moyi va soda kabi ingredientlar bilan birlashtiring. Barchasini yaxshilab aralashtiring, keyin bir chetga qo'ying va hosil bo'lgan aralashmani 4-5 soat davomida ushlamang.
2-qadam
Vaqt o'tganidan keyin aralashga oldindan elenmiş bug'doy uni va soya sousini qo'shing. Olingan massani bir hil holga kelguncha yoğurun. Bu kamida 6 soat turishi kerak bo'lgan juda yumshoq xamir hosil qiladi.
3-qadam
6 soatdan so'ng, xamirni teng qismlarga bo'linib, so'ngra har birini 50 gramm og'irlikdagi to'pga aylantiring.
4-qadam
Shakarlangan mevalar va yong'oqni mayda bo'laklarga maydalang. Ushbu ingredientlarni bir-biriga aralashtiring, so'ngra ularga bodom, qovun urug'lari, kunjut urug'i, maydalangan shakar, shuningdek konyak, quyuq soya sousi, sovuq qaynatilgan suv va makkajo'xori moyini qo'shing. Olingan massani to'g'ri aralashtiring va unga guruch unini qo'shing. Barchasini yana aralashtiring. Shunday qilib, sizda Mo'ynak uchun to'ldirilgan narsa bor. Uni 100 gramm qismlarga bo'ling.
5-qadam
Xamir koptoklarini yoyib chiqing va ustiga tayyorlangan plombalarning har bir qismini qo'ying. Ularni ehtiyotkorlik bilan tuzating va keyin un bilan sepilganidan keyin ularni "Oy Gingerbread" uchun maxsus shaklga qo'ying.
6-qadam
Mooncakesni qoliplardan olib tashlang va ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Taxminan 8 daqiqa davomida pechda 180 daraja pishirish uchun idishni yuboring.
7-qadam
Oltin pishiriqni pechdan olib tashlang, salqin, keyin xizmat qiling. Pishiriqlar tayyor!
