Siz eyishingiz mumkin bo'lgan miqdorda non sotib olishingiz kerak. Agar noto'g'ri hisob-kitob qilingan bo'lsa va ortiqcha non uyda to'plangan bo'lsa, siz undan turli xil va mazali piroglarni tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
- Eskirgan go'shtli pirog uchun:
- - 1-1 af non;
- - 500-600 g maydalangan go'sht;
- - 4-5 stakan sut;
- - 2 ta o'rtacha piyoz;
- - 4 ta tuxum;
- - 50-80 g sariyog ';
- - Qalapmir;
- - tuz.
- Blueberry pirogi uchun:
- - 2250 g ko'k;
- - 8-10 dona oq kraker;
- - l l sut;
- - 75 g shakar;
- - 3 ta tuxum;
- - vanilin;
- - 40 g kartoshka nişastası;
- - 100 g kefir;
- - tuz.
- Tvorogli pirog uchun:
- - 400 g tvorog;
- - 400 g eskirgan javdari non;
- - shakar bilan 1 stakan meva va berry massasi;
- - 2 osh qoshiq. l. shakar kukuni;
- - 1 stakan qaymoq;
- - ½ choy qoshiq doljin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'sht bilan eskirgan pirog
Maydalangan go'shtni eritilgan sariyog 'yoki yog' solingan idishga soling va maydalangan go'shtni tez-tez aralashtirib, sekin olovda qovuring. Uning go'sht suvi bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling. Barcha sharbat bug'langanda va go'sht mayin va maydalab bo'lgach, maydalangan go'shtni vilkalar bilan yaxshilab maydalang, ustiga tuz, maydalangan qalampir, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing, alohida-alohida qovurib oling va 2 ta tug'ralgan pishgan tuxum. Barcha ingredientlarni aralashtiring va ozgina soviydi. Eskirgan nonni barmoq qalinligida bo'laklarga bo'lib kesib oling va sut, tuz va 2 ta tuxumning iliq aralashmasi bilan yoping. Mog'orni sariyog 'yoki margarin bilan juda qalin qilib yog'lang, pastki va yon tomonlarini sut aralashmasiga botgan non bo'laklari bilan tekislang. Issiq qiyma go'shtni nonga qo'ying, ustiga esa - nonning qolgan bo'laklari. Agar ozgina sut qolgan bo'lsa, uni tortilgan idish yuzasiga to'kib tashlang va o'rtacha olovda pechga qo'ying. Nonning yuqori qismi jigarrang bo'lguncha pishiring.
2-qadam
Moviy pirog
Nonlarni maydalangan sutga soling va quyuq moylangan qismning pastki qismini margarin bilan yoping va non bo'laklari hosil qiling. Ko'kni yarim porsiya maydalangan shakar bilan aralashtiring va non bo'lagi ustiga yotqiz. Qolgan shakar bilan tuxum sarig'ini yaxshilab maydalang, vanilin, kefir va kraxmal qo'shing. Bir hil holga kelguncha hammasini yaxshilab aralashtiring va ko'pirtirilgan oqlarni salqin ko'pikka muloyimlik bilan qo'shing. Tuxum-kefir massasini rezavorlar ustiga qo'ying. Pirogli idishni 40-50 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying.
3-qadam
Cheesecake
Eskirgan javdar noni uchun barcha qobiqlarni kesib oling va nonni maydalang. Sekin-asta qo'shib, qaymoq va shakar shakarini ko'pirtiring. Maydalangan nonga ½ stakan shakarli shakar, dolchin qo'shing va hammasini yaxshilab aralashtiring. Tvorogni elakdan suring. Shaffof vaza yoki plastinka ustiga qatlam qilib qo'ying: maydalangan non, so'ngra meva va berry massasi, shakar bilan ishqalang, ustiga tvorog qo'ying, ustiga qaymoq. Xuddi shu tartibda qatlamlarni takrorlang. Tvorogli pirogni muzlatgichga 30 daqiqaga qo‘ying. Bu vaqtdan keyin pirojnoe xizmat qilishi mumkin. Bu sut va choy bilan yaxshi mos keladi.
