Inju arpa juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Agar siz pechda arpa sabzavot va qo'ziqorin bilan birga pishiradigan bo'lsangiz, unda u mazali va juda yumshoq bo'lib chiqadi. Shu bilan birga, kruplar yaxshi qaynatiladi va etarlicha tez pishiriladi.
Bu zarur
- - marvarid arpa (170 g);
- - Paprika (5 g);
- - Non po'sti (20 g);
- - sariyog '(1 osh qoshiq L.);
- - Quritilgan yoki yangi qo'ziqorinlar (15 g);
- - oshqovoq (80 g);
- - Qizil piyoz (30 g);
- –Qattiq pishloq (15 g);
- –Tema (1 ta filial);
- - o'simlik moyi (5 g);
- –Tovuqli bulon (220 ml);
- - Smetana (2, 5 osh qoshiq L.);
- –Tuz va qalampir ta'mga qarab.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval arpa tayyorlang. Yormalarni 2 soat davomida suvga soling, yuving va sho'r suvda yarim pishganicha qaynatib oling. Arpani ozgina sovushini qoldiring.
2-qadam
Chuqur qovurilgan idishni oling, uni burnerga qo'ying. Sabzavotlarni qayta ishlash. Buning uchun qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, ortiqcha kirlarni olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling. Piyoz va oshqovoqni tozalang, maydalang, o'simlik moyiga solingan idishga soling. U erda qo'ziqorinlarni, qalampirni, qalampirni va kekik novdasini qo'ying.
3-qadam
Taxminan 30 daqiqa davomida arpa sabzavot va ziravorlar bilan pishiring, doimo yog'och spatula bilan aralashtiring. Keyin idishga smetana qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Arpa pishiradigan issiqqa chidamli idishlarni oldindan tayyorlang. Olingan arpa, ziravorlar va sabzavotlarning aralashmasini har bir idishga soling. Tovuq sho'rvasini qirg'oqqa to'ldiring.
5-qadam
Nonlarni o'simlik moyiga qovuring. Har bir qozonga bir nechta qoshiq soling. Ustiga qirg‘ichdan o‘tkazilgan pishloq seping. Qopqoq bilan mahkam yoping va pechga yuboring.
6-qadam
Arpani 20-30 daqiqa davomida pishiring. Qopqoqni ochib, idishlarni vaqti-vaqti bilan tekshirib turing. Bulyon ikki marta qaynatilganda, pechni o'chirib, idishni 5-8 daqiqaga qoldiring.
