Jigar mol go'shti, cho'chqa go'shti, cod, pollock bo'lsin foydali xususiyatlari bilan mashhur. Ammo, agar biz eng hazm bo'ladigan jigar haqida gapiradigan bo'lsak, bu bola uchun foydali va ishtahani ochadigan bo'lsa, unda tovuq jigariga e'tibor qaratish lozim. U etarlicha tez tayyorlanadi, shu bilan birga minimal miqdordagi yog 'va kraxmal mavjud.
Bu zarur
-
- 1 osh qoshiq kungaboqar (zaytun) moyi
- 1 sabzi (o'rtacha)
- ingichka qilib kesilgan
- 1 qizil qalampir (shirin)
- ingichka qilib kesilgan
- urug'siz
- 1 piyoz (katta)
- ingichka bo'laklarga bo'linadi
- 2 osh qoshiq jo'xori uni (yoki kraxmal)
- 2 dona selderey
- kesilgan
- 500 g tovuq jigari
- 3 ta pomidor
- tuz
- qora qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pomidorlarni tayyorlang. Xochni kesib oling va qaynoq suv bilan to'kib tashlang. 1-2 daqiqadan so'ng teri osongina tozalanadi, keyin pomidorni katta kubiklarga bo'ling.
2-qadam
Chuqur qovurilgan idishga o'simlik moyini tushiring va kuchli olovga qo'ying. Oldindan kesilgan sabzavotlarni yotqizib, asta-sekin aralashtirib, 5-7 daqiqa davomida qopqoqsiz qoldiring.
3-qadam
Jigarni yuving va quriting. Uni kichik bo'laklarga kesib oling va sabzavotlarga qo'shing. 2-3 daqiqa davomida qaynatib oling.
4-qadam
Pomidor, jo'xori uni va ziravorlarni ta'mga soling. Qopqoq bilan yopilgan yana 5 daqiqa davomida yuqori haroratda pishiring. Taomni aralashtirishni unutmang.
5-qadam
Tayyor ovqat gilos pomidorlari bilan bezatilgan ochiq idishda xizmat qiladi. Qaynatilgan kartoshka garnitür sifatida juda yaxshi. Yoqimli ishtaha!
