Marshmallow - bu shakarlamalar, meva va reza pyuresini shakar, tuxum oqi bilan aralashtirib, undan keyin jelatin, agar va boshqalarni qo'shish orqali olinadi. Uyda zefir tayyorlash juda oddiy. Men ushbu ajoyib desert uchun juda oddiy retsepti taklif qilaman.
Bu zarur
- - olma (katta) - 2 dona;
- - shakar - 2 osh qoshiq. l.;
- - limon - 1 dona;
- - jelatin - 10 g;
- - tuxum - 2 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Olmalarni suv bilan yuvib tashlang yoki pechda yoki mikroto'lqinli pechda pishiring (maksimal quvvat bilan 5 minut). Olma juda yumshoq bo'lishi kerak. Sovutib oling.
2-qadam
Olma pulpasini po'stidan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling, shunda xamirga urug'lar va bo'laklar tushmasligi kerak. Olmani bir hil holga kelguncha blender bilan silkiting. Pyuresa shakar qo'shing va yana aralashtiring.
3-qadam
Olma aralashmasini juda sekin olovga qo'ying, qaynatib oling. Qalinlikka qadar doimo aralashtirib pishiring. Xona haroratiga qadar salqin.
4-qadam
Tuxumlarni oq va sarig'ga bo'ling. Oqlarni barqaror ko'pikka urting, bir juft tomchi limon sharbati qo'shing.
5-qadam
Jelatinni 50 mililitr suv bilan to'kib tashlang, 20-30 daqiqa davomida shishib turing. Keyin suvli hammomga qo'ying va jelatin eriguncha pishiring (uni qaynatishga hojat yo'q). Sovutib oling.
6-qadam
Olma, ko'pirtirilgan tuxum oqi, jelatinni birlashtiring. Sekin aralashtiring. Chiroyli qoliplarga soling va qattiqlashishi uchun 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin yangi uzilgan mevalar va yalpiz barglari bilan bezang. Ovqat tayyor!
