Butun tovuqni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo go'sht har doim ham yumshoq va suvli emas. Bizning retseptimizdan foydalaning va afsuslanmaysiz.
Ushbu taomni tayyorlash uchun bizga quyidagilar kerak:
- 1 uy qurilishi tovuqi
- 300 gr qo'ziqorin,
- arpabodiyon va maydanoz,
- 2 osh qoshiq. eritilgan yog 'yoki o'simlik moyining qoshiqlari,
- qora qalampir,
- qalampir,
- tuz.
Tovuq tayyorlash usuli
Chuqur qovurilgan idishni oling, u erda yog 'yoki o'simlik moyini qo'ying, yaxshilab isitiladi.
Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, skovorodkaga soling, tuz seping va issiq yog'ga qovuring.
Tovuq go'shtini yaxshilab yuvib, salfetka bilan artib oling va har tomondan tuz, qora murch va qalampir aralashmasi bilan qirqish taxtasiga surting. Qovurilgan qo'ziqorinlarni tovuqning o'rtasiga qo'ying, tikib qo'ying, oyoqlarini mahkamlang, bo'ynini iplar bilan mahkamlang va mangalga qo'ying, qo'ziqorinlar qovurilgan yog'ga to'kib tashlang, ozgina suv qo'shing va isitgichga qo'ying. pech (220 daraja).
20 daqiqadan so'ng pechdan oling, agar kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shing va qopqog'ini yoping. Siz yana 30 daqiqa qovurishingiz kerak, vaqti-vaqti bilan sousni pishirish jarayonida paydo bo'lgan tovuq go'shti ustiga quying.
Tayyor tovuqni chiroyli idishga soling, barcha iplarni echib oling, oyoqlarini bo'shating, ustiga papillotlar qo'ying, arpabodiyon va maydanoz bilan bezang.
Qaynatilgan guruch yoki kartoshka va xom sabzavotli salat bilan xizmat qiling.
