Ovqat guruch qog'ozidan iborat bo'lib, unda qisqichbaqalar va pırasa bilan salat chiroyli tarzda o'ralgan. Ushbu taqdimot nafaqat original, balki qulaydir.
Bu zarur
- Salat uchun:
- - qisqichbaqalar - 12 dona;
- - koreys sabzi - 100 g;
- - yangi bodring - 2 dona;
- - marul barglari - 4-5 dona;
- - sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- - yalpiz - 2 ta filial;
- - pırasa - 8 dona.
- - guruch qog'ozi - 4 dona.
- Yoqilg'i quyish uchun:
- - soya sousi - 2 osh qoshiq;
- - zaytun moyi - 1 osh qoshiq;
- - balzamik sirka - 1 choy qoshiq;
- - qalampir - ta'mga ko'ra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qisqichbaqalar tayyorlang. Esingizda bo'lsin, qisqichbaqalar, dengiz mahsulotlari kabi, minimal ovqat tayyorlashni talab qiladi. Shuning uchun, qaysi mahsulotni sotib olganingizni qisqichbaqalar qadoqidan o'qing. Agar noziklik xom bo'lsa, u kulrang ko'rinishga ega, pushti rangda qaynatiladi.
2-qadam
Ko'pincha do'konda tozalangan qisqichbaqalar, zavod usulida pishiriladi. Muzlatilgan qisqichbaqalarni süzgeçte joylashtiring, ustiga qaynoq suv bilan quying. Dengiz mahsulotlaridan muz eritilgandan keyin uni kastryulga soling. Qisqichbaqalar ustiga qaynoq suv quying va 30-40 soniya davomida qaynatib oling. Endi siz qisqichbaqalar salatini tayyorlashingiz mumkin.
3-qadam
Bodringni oqadigan suvda yuving, mayda bo'laklarga bo'ling, idishga soling.
4-qadam
Yalpizdan ortiqcha suyuqlikni chaying va silkitib oling, mayda maydalang, alohida idishga soling. Sarimsoq chinnigullarini tozalang, mayda to'g'rang, yalpiz bilan aralashtiring. Sarimsoq va yalpizni ohak bilan maydalang, ovqat uning hidini ochib bersin. Maydalangan mahsulotlarga zaytun moyi, balzam sirkasi va soya sousini tushiring. Qalampir bilan mavsum. Agar so'ralsa, bir necha tomchi ohak yoki limon sharbati qo'shing.
5-qadam
Guruch qog'ozi bilan ishlashga tayyorlang, iliq bo'lguncha suvni isitib oling. Unga guruch qog'ozi soling. Uzoq vaqt davomida saqlashga arzimaydi, chunki ishlash qiyinroq bo'ladi.
6-qadam
Guruch bargining bir tomoniga bodring, piyoz va sabzi yoyib chiqing. Salat bargini yotqiz. Kiyinish bilan mavsumni o'tkazing va darhol choyshabni o'rashni boshlang. Ovqatni yoping, har biriga uchta qisqichbaqani yoying. Keyin, guruch qog'ozining qarama-qarshi chetiga katlayın. Qisqichbaqalar va sabzavotlar bilan tayyorlangan salatni laganga chiroyli qilib joylashtiring, xizmat qiling.
