To'ldirilgan kartoshka sizning kundalik menyuingizni rang-barang qilishi va yorqinlashtirishi mumkin bo'lgan mazali va qoniqarli taomdir. Ildizlarni xom shaklda to'ldirish, qaynatish yoki pishirish mumkin. Va plombalarning variantlari faqat sizning tasavvuringiz bilan cheklangan.
Bu zarur
-
- Birinchi retsept uchun:
- kartoshka;
- Oq non;
- o'simlik moyi;
- sariyog;
- piyoz;
- quruq oq vino;
- Qalapmir;
- tuz;
- muskat yong'og'i;
- maydanoz;
- dudlangan cho'chqa go'shti;
- go'shtli bulyon.
- Ikkinchi retsept uchun:
- kartoshka;
- konservalangan quritilgan pomidor;
- yumshoq pishloq;
- qovoqcha;
- oregano;
- kimyon;
- Qalapmir;
- tuz;
- zaytun moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xom bilan to'ldirilgan kartoshkani sinab ko'ring. Buning uchun 8 ta yirik tupni tozalang, yuving va quriting. Kartoshka to'g'ri tik turishi uchun bo'laklardan birini kesib oling. Boshqa tomondan yiv ochish uchun o'tkir, ingichka pichoqdan foydalaning, ammo ildiz mevasini teshib qo'yishdan ehtiyot bo'ling. Bir dona oq nonni 250 gramm suvga soling.
2-qadam
Kesilgan qismlarni maydalab, ikkita mayda piyoz bilan o'simlik moyiga soling. Ikki osh qoshiq quruq oq sharob bilan piyoz va kartoshkani to'kib tashlang, oq nonni maydalang, qalampir, tuz va bir choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i seping. Taste va aralashtirish uchun tug'ralgan maydanoz seping. Taxminan 7 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
150 gramm jambonni kub shaklida kesib oling va tayyorlangan plomba bilan aralashtiring. U bilan kartoshkani to'ldiring va ularni moylangan idishga tik holda joylashtiring. Har bir tupga bir bo'lak sariyog 'joylashtiring. Bir stakan quruq oq sharobni, bir xil miqdordagi go'shtli bulonni to'kib tashlang va 180 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Taxminan 45 daqiqa pishirib, sous bilan ziravorlang.
4-qadam
Italiya uslubida to'ldirilgan kartoshka uchun 100 gramm konservalangan quritilgan pomidor va 150 gramm yumshoq pishloqni zarga soling. Bitta qovoqni po‘stlog‘idan tozalang va ingichka uzun bo‘laklarga bo‘ling, ustiga qaynoq suv quying va keyin sovuq suvga soling.
5-qadam
To'ldirish uchun pishloq, pomidor, qovoq, bir osh qoshiq oregano, bir choy qoshiq zaytun urug'i, har bir qalampir va tuzning 1/4 choy qoshig'ini aralashtiring. Barchasini 2 osh qoshiq zaytun moyi bilan to'kib tashlang va aralashtiring. 8 ta yirik kartoshkani tozalang, yuving va har bir tupning yuqori qismidan 1/3 qismini kesing. Choy qoshig'i bilan etarli miqdordagi pulpani chiqarib oling va to'ldirishni o'rniga qo'ying. Pishiriladigan idishni zaytun moyi bilan tozalang. To'ldirilgan kartoshkani ichiga joylashtiring va 20 daqiqa davomida 200 ° S da pishiring.
