Halva tayyorlash retsepti bizning davrimizdan oldin ham Sharqda ixtiro qilingan. Hozirgi vaqtda ushbu noziklikning juda ko'p turlari mavjud. Eng mashhur turi kungaboqar holva hisoblanadi. Kattalar va bolalar bu shirinlikni iste'mol qilishdan mamnun. Biroq, halva har doim ham tanaga foydali emas.
Halva tarkibi
Halva maxsus shakar siropini qalin ko'pikka urish orqali tayyorlanadi. Qo'shimcha ingredientlar yong'oq, Susan urug'i, kungaboqar urug'i, kakao va shakarlangan mevalar bo'lishi mumkin. Halvaning har bir turi nafaqat ta'mi va xushbo'yligi, balki xususiyatlari bilan ham ajralib turadi.
Halva foyda keltiradi
Halvaning asosiy tarkibi juda ko'p miqdordagi vitaminlar, foydali elementlar, oqsillar va uglevodlar bilan ifodalanadi. Nozik inson uchun kaltsiy, temir, fosfor va oqsillar kabi muhim moddalarning manbai hisoblanadi. Protein miqdori bo'yicha halva xavfsiz tarzda go'shtga tenglashtirilishi mumkin. Ayçiçek halva nafaqat tushkunlikni engillashtiradi, balki uyquni ham normallashtiradi.
Susanli halva qarishga qarshi xususiyatlarga ega. Ushbu ta'sir hujayralar yangilanishi jarayonida faol ishtirok etadigan susam tarkibidagi tarkibiy qismlar tufayli erishiladi.
Sharq shirinligi inson sochlari va suyaklariga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bu aminokislotalarning yuqori miqdori bilan bog'liq. Susanli halva immunitetni kuchaytiradi va ko'plab sovuqqonliklarning oldini oladi.
Bundan tashqari, ko'p turdagi davolanishlarda foliy kislotasi mavjud, shuning uchun u ko'pincha homilador ayollar va yosh bolalar uchun tavsiya etiladi. Ushbu komponent ovqat hazm qilish tizimi va asab tizimining ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Halvani anemiya bilan va qon aylanish tizimi kasalliklarining oldini olish uchun iste'mol qilish tavsiya etiladi. Sharqona shirinlikning o'ziga xos xususiyati shundaki, uzoq muddatli saqlash bilan ham foydali moddalar miqdori kamaymaydi.
Halvaning zararli xususiyatlari
Halva ma'lum surunkali kasalliklar mavjud bo'lganda tanaga zararli ta'sir ko'rsatishi mumkin. Masalan, diabetes mellitus bilan pekmezni o'z ichiga olgan shirinliklarni iste'mol qilish juda past bo'ladi. Halva yong'oq yoki kungaboqar urug'iga individual intolerans bilan dietadan chiqarilishi kerak.
Shokoladda halva iste'mol qilishda alohida e'tibor berish kerak. Oshqozon uchun bunday noziklik juda og'ir bo'lishi mumkin, shuning uchun kunlik nafaqa bir yoki ikkita shirinlik bilan cheklanishi kerak.
Halva jigar kasalligi, semirish yoki oshqozon-ichak trakti kasalliklari mavjud bo'lganda iste'mol qilinmasligi kerak. Hatto sog'lom odamlar ham ushbu noziklik bilan tez-tez o'zlarini ovutmasliklari kerak. Hech qanday holatda halvani sut mahsulotlari yoki shokolad bilan birlashtirmaslik kerak. Aks holda, oshqozon jiddiy stressga duch keladi.
Pista halvasi shilliq pardalarga zarar etkazishi va nozik tish emaliga zarar etkazishi mumkin bo'lgan o'ziga xos tutarlılığı tufayli bolalar uchun tavsiya qilinmaydi.
