Midiya mazali, ta'mi nozik va tarkibida ko'p miqdordagi oqsil mavjud. Midiya go'shti metabolizmni yaxshilash, umumiy ohangni oshirish va immunitetni oshirish uchun foydalidir. Va boshqa mahsulotlar bilan birgalikda midiya haqiqiy noziklikka aylanadi.
Bu zarur
-
- 300 g tozalangan muzlatilgan midiya;
- 3 ta katta pomidor;
- 1 piyoz;
- 1 sabzi;
- 1 osh qoshiq un;
- 1/2 choy qoshiq kekik;
- 1/2 choy qoshiq oregano;
- bir tish sarimsoq;
- qizil qalampir;
- maydanoz yoki reyhan;
- limon sharbati;
- zaytun moyi;
- bir chimdik jigarrang shakar;
- maydalangan qalampir;
- tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Midiya eritib oling. Mikroto'lqinli pechda emas, iliq suv ostida muzdan tushirish yaxshiroqdir. Midiyalardan chiqib ketadigan barcha tolalar va ildizlarni olib tashlaganingizga ishonch hosil qiling, ularni ichishingiz shart emas. Dengiz mahsulotlarini yana yaxshilab yuvib tashlang va barcha suvni to'kib tashlash uchun suzgichga soling.
2-qadam
Piyozni tozalang va mayda maydalang. Sabzini yuving, tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring, tuzlang va piyozni pishiring. Piyoz yumshoq bo'lganda, unga sabzi qo'shing. Yengil aralashtiring va piyoz-sabzi aralashmasini bir necha daqiqa davomida qovuring. Sarimsoqni mayda maydalab, pishgan sote qilingan sabzavotlarga soling.
3-qadam
Sabzavotlar qovurayotganda, pomidor sousiga asos tayyorlang. Pomidorlardan qobig'ini olib tashlash yaxshidir. Buning uchun ularni yuving va qaynoq suv bilan pishiring. Shundan so'ng teri osongina tozalanadi. Pomidor pulpasini maydalagichga yoki qirg'ichga soling. Bundan tashqari, uni elakdan surtishingiz mumkin. Olingan massani un bilan aralashtiring, kekik, oregano va qalampir qo'shing. Qayta yaxshilab aralashtiring va qovurilgan piyoz va sabzi aralashmasiga qo'shing. Chili podasini ingichka chiziqlar bilan kesib oling va sousga qo'shing. Aralashtirib, pomidor sousini qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.
4-qadam
Yog 'yog'ini alohida idishda isitib oling va midiya süzgecinden unga o'tkazing. Sharbat paydo bo'lguncha ularni o'rtacha olovda qizdiring. Olingan sharbat idishni buzishi mumkin, shuning uchun uni to'kib tashlang. Tandirga ozgina yog 'qo'shing, tuzlang, bir chimdim jigarrang shakar qo'shing va aralashtiring. Midiya qizarib pishguncha qovuring. Midiya tayyor bo'lgach, pomidor sousini to'kib tashlang, aralashtiring va sekin olovda yana 10 daqiqa pishirib, sousni midiya aromati bilan namlang. Tayyor taomga ozgina limon sharbati qo'shing. Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan o'tlarni seping yoki limon bo'lagi bilan bezang.
