Fasolli sho'rva o'zi uchun foydali va to'yimli taomdir. Va agar siz unga ovchilik kolbasalarini qo'shsangiz, unda sho'rva yangi mazali yozuvlar va dudlangan go'shtlarning hidiga ega bo'ladi. Ovqat pomidorni qovurish asosida tayyorlanadi, bu esa o'z navbatida taomga yorqin rang va boy ta'm beradi.
Bu zarur
- - qizil loviya - 1 stakan (200 g);
- - kolbasa ovi - 300 g;
- - katta piyoz - 1 dona;
- - sabzi - 1 dona;
- - kartoshka - 4 dona;
- - o'z sharbatida pomidor - 1 dona yoki tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.;
- - dafna yaprog'i - 2 dona;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz;
- - qovurish uchun kungaboqar yog'i;
- - yangi arpabodiyon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir kun oldin yoki pishirishdan bir necha soat oldin fasolni 500 ml sovuq suv bilan to'ldirilgan idishga soling. Buni pishirish vaqtini qisqartirish va dukkaklilar tarkibiga kiradigan zararli moddalardan xalos bo'lish uchun qilish kerak.
2-qadam
Namlangan fasolni yirtqichlardan o'tkazing, 2 litr suv qo'shing, qaynatib oling, yoping, haroratni pasaytiring va loviya yorilib ketguncha pishiring.
3-qadam
Piyoz, kartoshka va sabzi tozalang va yuving. Piyozni chorak halqalarga, sabzini kichkina kubiklarga, ovchilik kolbasalarini bo'laklarga bo'ling. O'z sharbatidagi pomidorlarni plastinkaga o'tkazing va ularni vilkalar bilan pyure bo'lguncha eslang. Va nihoyat, kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling va darhol ularni deyarli tayyor fasolga panga yuboring.
4-qadam
Shundan so'ng, qovurilgan idishni oling, 2-3 osh qoshiq kungaboqar yog'ini quying va qizdiring. Keyin piyozni skovorodkaga quying va shaffof bo'lguncha qovuring. Sabzi qo'shing va oltin rangga qadar sote qiling. Ovchilik kolbasalarini qo'shing, ularni sabzavot bilan tashlang va oltin rangga qadar qovuring. Oxirida, pomidorni (yoki tomat pastasini) plastinadan panga o'tkazing, ta'mga qarab qora qalampir qo'shing, aralashtiring va taxminan 3-4 daqiqa qovuring.
5-qadam
Kartoshka tayyor bo'lgach, qovurishni unga o'tkazing, dafna yaprog'i, tuzni ta'mga soling va yopmasdan 8-10 daqiqa davomida pishiring. Keyin idishni pechdan olib tashlang va idishni biroz tiklang.
6-qadam
Fasol sho'rva va ovlangan kolbasalarni qismlarga to'kib tashlang, har bir qismini yangi, mayda to'g'ralgan arpabodiyon bilan seping.
