Piyoz va qo'ziqorinli tortillalar - engil yog'siz pishiriqlar. Va barcha mahsulotlar ozg'in bo'lsa-da, sizning tortingiz boyga o'xshaydi - juda yumshoq va havodor.
Bu zarur
-
- 300 gr. yangi champignons
- 3 ta katta piyoz
- 25 gr. (1 paket) quruq xamirturush
- 3,5 stakan bug'doy uni
- 1,5 stakan suv
- 1 choy qoshiq tuz
- ¼ choy qoshiq shakar
- qovurish uchun o'simlik moyi
- mahsulotni moylash uchun zaytun moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorinlarni mayda maydalab, katta olovda 10 daqiqa davomida katta olovda qovuring.
2-qadam
Piyozni mayda maydalab, ozgina yog'da o'rtacha olovda pishiring. Oltin jigarrang bo'lguncha piyozni qovuring.
3-qadam
Qo'ziqorin va piyozni aralashtiring va ortiqcha yog'ni to'kish uchun elakka soling.
4-qadam
Xamirturushni shakarni suvda eritgandan keyin bir stakan iliq suvda (30 daraja) eritib oling. 5-10 daqiqadan so'ng xamirturush "yurishni" boshlaydi, yuzada ko'pik paydo bo'ladi.
5-qadam
Elenmiş unning yarmida suvning qolgan qismini, xamirturushni qo'shing va xamirni yoğurun. Biz xamirni 30 daqiqa davomida iliq joyga qo'yamiz.
6-qadam
Xamir ko'tarilgandan so'ng, un, tuz, qo'ziqorin va piyozning qolgan qismini qo'shing va xamirni aralashtiring. Xamirni iliq joyda 1, 5-2 soat davomida ko'taramiz.
7-qadam
Tayyor xamirni 6 qismga bo'linib, koloboks hosil qiling va ulardan qalinligi 1,5 sm dan oshmaydigan yassi pirojniylarni torting.
8-qadam
Biz tortillalarni pishirish varag'iga yoyib, ustiga tortillani vilkalar bilan bir nechta joylarda teshib qo'ydik.
Mahsulotni pechga yuborishdan oldin, u 30 daqiqa davomida iliq joyda turishi kerak. Shu bilan birga, pishiriq varag'i sochiq bilan yopilishi kerak, shunda pirojniy ustki qismi qurib qolmaydi.
9-qadam
Tandirda pishiriqlarni 180 daraja 30-35 daqiqa davomida pishiramiz.
10-qadam
Biz yangi pishirilgan tortillalarni zaytun moyi bilan moylaymiz. Yoqimli ishtaha.
