Bug'langan guruch foydali, ammo mazali. Xususiyatlari tufayli u sayyoramizning uzoq jigarlari jadvallarida asosiy o'rinni egalladi. U oltinga teng og'irlikda seviladi va qadrlanadi. Guruch ko'plab oziq-ovqatlarga yaxshi mos keladi, yaxshi saqlaydi va ko'p qiyinchiliklarni talab qilmaydi.
Bu zarur
-
- 3 ta porsiya uchun
- 1 stakan pishmagan uzun donli guruch
- Bibariya 1 novdasi
- limon po'stlog'i (yoki boshqa har qanday sitrus)
- dafna yaprog'i
- qora qalampir no'xati
- xantal urug'lari (ixtiyoriy)
- ta'mga tuz
- suv
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruchni yaxshilab saralash, qora donalarni va guruchdan boshqa hamma narsani olib tashlash.
2-qadam
Guruchni yirtqichlardan tushiring, sovuq suv quying. Uni kaftlaringiz orasiga yaxshilab suring. Maydalaganda suv oppoq va bulutli bo'ladi. Suv deyarli toza bo'lguncha operatsiyani 4-5 marta takrorlang. Ushbu oddiy operatsiya yordamida biz ortiqcha kraxmalni olib tashladik. Pishirilganda guruch maydalanadi va bir-biriga yopishmaydi.
3-qadam
Guruchni toza sovuq suv bilan to'kib tashlang, shunda u donni to'liq qoplaydi. Guruchni 1 soat davomida shishib tursin.
4-qadam
Endi siz guruchni bug'lashni boshlashingiz mumkin. Agar sizning qo'lingizda paroxod bo'lmasa, odatdagi kastryul va süzgeçten foydalaning. Idishni suv bilan to'ldiring va isitib oling. U qaynatilsin.
5-qadam
Süzgülü qaynoq suv ustiga bir yirtqichlardan mahkam joylashtiring. Guruchli idishni to'kib tashlang va uni süzgeğe quying. Ajinmang. Tovoqni qopqoq bilan yoping.
6-qadam
Bug'langandan 10 daqiqadan so'ng bibariya, limon yoki apelsin qobig'i, dafna yaprog'i, qalampir no'xatini suvga (ya'ni suvga) qo'shing. Siz xantalning bir nechta donasini qo'shishingiz mumkin. Bug 'bilan birga ziravorlarning xushbo'y hidi guruchga kiradi. Bu juda yumshoq bo'lmaydi. Limon qobig'i guruchga mazali nordonlik qo'shadi.
7-qadam
Guruchni tayyorlashning umumiy vaqti taxminan 25 minut. Agar u yadroda bir oz zich bo'lgan Al dente (har tish uchun) bo'lib qolsa yaxshi bo'ladi. Ushbu turdagi guruch eng foydali hisoblanadi.
8-qadam
Pechni o'chiring va guruch qopqog'ini olib tashlamasdan yana 10 daqiqa turing. Idishni idishdan olib tashlang va guruchni tortiladigan idishga soling. O'simliklar va limon bo'laklari bilan bezang.
9-qadam
Bug'langan guruch tuzsiz pishiriladi, buni eslang. Bug'langan guruch bilan birga soya sousiga xizmat qilishni tavsiya etamiz. Ushbu guruch har qanday taom uchun ajoyib garnitür bo'ladi.
