Kufta taniqli va mashhur sharq taomidir. Kufta ko'plab mamlakatlarda tayyorlanadi, ammo bu taomning retseptlari farq qiladi. Masalan, Turkiyada kyufta uchun 300 ga yaqin retseptlar mavjud. Lazzatli sharq taomlari uchun eng mashhur retseptlardan birini sinab ko'ring.
Bu zarur
- - maydalangan qo'y go'shti (420 g);
- - maydalangan qalampir;
- - tovuq tuxumi (bitta bo'lak);
- - mayda piyoz (bitta bo'lak);
- - tozalangan sarimsoq chinnigullar (bitta bo'lak);
- - oq non kukunlari (50 g);
- - maydalangan zira (bir choy qoshiq);
- - maydalangan achchiq qalampir (1/5 choy qoshiq);
- - yangi maydanoz (o'rtacha shamlardan);
- - tzatziki.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Maydalangan qo'zini katta idishga soling va u erga zira qo'shing. Piyozni juda mayda qirg'ichdan tozalang va maydalang va maydalangan go'sht solingan idishga soling. Unga maydalangan non, maydalangan maydanoz, tovuq tuxumi, achchiq va qora murch, maydalangan sarimsoq chinnigullar, tuz qo'shing va barcha ingredientlarni aralashtiring. Maydalangan go'shtni o'n ikki teng qismga bo'linib, ulardan kotletlar hosil qiling.
2-qadam
O'n ikki shishni besh daqiqa davomida suvga soling, so'ngra ularning har biriga bittadan kotlet torting. Barcha yog'och shishlarni yopishqoq bo'lmagan katta pishirish varag'iga joylashtiring. Oldindan isitiladigan pechga soling va tayyor bo'lguncha pishiring. Pishirish paytida shishlarni muntazam ravishda aylantirish kerak.
3-qadam
Tzatziki sousi bilan pishirilgan qo'y go'shti kyuftasiga xizmat qiling.
