Gingerbread - qadimiy Rus davridan beri ma'lum bo'lgan an'anaviy rus shirinligi. Gingerbread turli xil ziravorlar va shirin, asalli xamirlarning ta'mini birlashtiradi, bu esa bu taomni g'ayrioddiy va esda qolarli qiladi.
Bu zarur
- Gingerbread va shokolad uchun:
- - 1, 5-modda. un;
- - 2 ta tuxum;
- - 1/2 osh qoshiq. sut;
- - 50 g asal;
- - 1 osh qoshiq. soda;
- - 1 choy qoshiq sirka;
- - 1 osh qoshiq. Saxara;
- - 100 g sariyog ';
- - 100 g oq shokolad;
- - 1 sm zanjabil ildizi;
- - 1/2 choy qoshiq chinnigullar;
- - 1 osh qoshiq. yong'oq.
- To'ldirilgan gingerbread uchun:
- - 400 g shakar;
- - bir chimdim vanilin;
- - 1/2 choy qoshiq quritilgan va maydalangan zanjabil;
- - bir chimdim yong'oq yong'og'i;
- - olma murabbo;
- - 100 g sariyog ';
- - 600 g un;
- - 4 osh qoshiq asal;
- - 5 ta tuxum;
- - 1 osh qoshiq. sut;
- - 1 osh qoshiq. konyak;
- - 1 choy qoshiq soda;
- - bir chimdik tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Zanjabil va shokolad bilan zanjabil
Zanjabilning ildizini tozalang va maydalang. Un va chinnigullar bilan birga chuqur idishga soling. Pishirish sodasini sirka bilan so'ndiring va xamirga qo'shing. Tuxumni xamirga bo'linib, mayin va to'g'ralgan sariyog 'va sutni u erga qo'ying. Xamirni yoğurun. U etarlicha mahkam bo'lishi kerak.
2-qadam
Yong'oqlarni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash protsessorida maydalash va maydalash. Yong'oq va asalni xamir bilan birlashtiring. Tayyor xamirni toza, quruq, unli yuzaga qo'ying. Uni yoyib chiqing, lekin juda nozik emas. Xamirdan stakan yordamida yumaloq gingerbread pechene kesib oling. Ularni moylangan pishirish varag'iga joylashtiring.
3-qadam
Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring va ichiga zanjabil pechene qo'ying. Ularni ozgina jigarrang bo'lguncha 15-20 daqiqa davomida pishiring. Shokoladni bug 'banyosunda eritib oling. Gingerbread pechenelarini choyshabdan olib tashlang, ozgina sovitib, shokolad bilan tozalang. Sovuq tushganda xizmat qiling.
4-qadam
To'ldirilgan gingerbread
Yog 'eritib oling, unga sut, yarim shakar va bir chimdik tuz qo'shing. Aralashmani issiqdan olib tashlang va idishga o'tkazing. U erga unni to'kib tashlang va 2 ta tuxumni sindiring. Xamirni iliq holda xamirlang. Unga zanjabil va muskat yong'og'i, shuningdek asal, konyak va pishirish kukuni qo'shing. Xamirni bir hil holga kelguncha aralashtiring.
5-qadam
Tayyor xamirni yoyib, to'rtburchaklar shaklida kesib oling. Har bir to'rtburchakning sirtini murabbo bilan yog'lang va bo'shliqlarni yarmiga katlayın, qirralarini qisib qo'ying. Gingerbread pechenelarini yog'langan pishiriladigan plastinka ustiga qo'ying va qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida pishiring.
6-qadam
Muzni tayyorlang. Qolgan shakarni ozgina iliq suvda eritib oling. Qolgan tuxumlarda oqsillarni sarig'idan ajratib oling, oqsillarni urib, erigan shakar va vanil bilan aralashtiring. Sovutilgan gingerbreadni tayyor massa bilan yog'lang va muzni muzlatish uchun turing. Choy yoki qahva bilan shirinlik qiling. Gingerbreadni yangi iste'mol qilish yaxshidir, ammo ular bir hafta davomida o'z ta'mini saqlab qolishadi.
