Mutant mahsulotlar inson salomatligiga jiddiy xavf tug'diradi. Shifokorlar ularni muntazam ravishda ishlatish allergiya va zaharlanish, saraton va bepushtlik keltirib chiqarishi mumkinligini ta'kidlamoqda.
Genetik jihatdan modifikatsiyalangan tarkibiy qismlar (GMO) yoki organizmlar (GMO) o'z ichiga olgan mahsulotlar transgenik deb ataladi. Ularning tabiiy tarkibi sun'iy ravishda o'zgartirilgan. Masalan, olimlar termoregulyatsiya uchun mas'ul bo'lgan Arktika kambag'alining genini pomidorning DNKsiga kiritdilar. Flounder sovuqqa chidamli yangi navni yaratishda yordam berdi.
Ayrim xususiyatlarga ega ajratilgan genlar va DNK qismlari. Genetik muhandislar o'simliklarni mitti holatiga keltirish uchun bakterial rolC genidan foydalanadilar. Snapdragon genomi bilan gullarning tabiiy rangini o'zgartiring.
Boshqaruvdagi genetik transformatsiya turli xil tirik organizmlarda (viruslardan sutemizuvchilargacha) amalga oshiriladi. Farmatsevtika sanoatida insulin va interferon kabi dorilar genetik jihatdan modifikatsiyalangan mikroorganizmlar yordamida ishlab chiqariladi. Rossiyada nafaqat sut beradigan, balki pishloq ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan ferment ishlab chiqaradigan qo'y zotlari etishtirildi.
Gen muhandislik texnologiyalari qishloq xo'jaligida faol qo'llaniladi. Genlarning harakati tufayli GMO yangi fazilatlar va xususiyatlarga ega bo'ladi: yuqori hosil, qurg'oqchilik yoki sovuqqa, ba'zi kasalliklar va zararkunandalarga qarshilik. Transgen o'simliklar va hayvonlardan foydalanish oziq-ovqat narxini sezilarli darajada pasaytiradi.
Rossiyada 14 turdagi o'simliklarning GMO-laridan foydalanishga ruxsat beriladi (6 turdagi makkajo'xori, 3 turdagi soya va 3 ta kartoshka, har biri bittadan guruch va qand lavlagi). Ichki bozorda oziq-ovqat mahsulotlarining qariyb 40 foizida genetik jihatdan modifikatsiyalangan tarkibiy qismlar mavjud.
Transgen lavlagi tarkibidagi shakar qandolat sanoatida ishlatiladi. Lazzatli shirinliklar, pechene, zanjabil ham shirin tish uchun "vaqt bombasi" ga aylanishi mumkin.
Rossiyalik genetik xavfsizlik bo'yicha mutaxassislar tadqiqotlar o'tkazdilar, ularning asosida transgen soya fasulyasidan olinadigan ozuqaning hayvonlarga salbiy ta'siri haqida gapirish mumkin. O'sish va rivojlanishdagi orqada qolish qayd etildi. Kuchukchalar sonining kamayishi aniqlandi.
Laboratoriya hamsterlarining ikkinchi avlodida "ko'paytirishni taqiqlash" mavjud edi. Ularda nasl yo'q edi.
Genetik modifikatsiyalangan soya loviya pishirilgan mahsulotlar, kolbasa, mayonez, souslar, muzqaymoq va bolalar ovqatlari ishlab chiqarishda qo'llaniladi.
Genetik olimlarning ta'kidlashicha, tarkibida GMO bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini muntazam iste'mol qilish inson uchun zararli hisoblanadi.
Organizmga tanish bo'lmagan transgen oqsillar mavjudligi tufayli allergik reaktsiyalar va immunitetni bostirish mumkin. Supermarketlar javonlari tom ma'noda transgenlar bilan to'ldirilgan Qo'shma Shtatlarda aholining taxminan 71 foizi allergiya bilan og'riydilar.
GDOlarning kimyoviy tarkibidagi rejadan tashqari o'zgarish, xavfli toksinlarning tasodifan paydo bo'lishi sog'liq uchun jiddiy tahdidga aylanishi mumkin. Genetik modifikatsiyalangan o'simliklar oddiy moddalarga qaraganda o'n barobar ko'proq toksik moddalar chiqaradi. Shifokorlar yosh bolalarda ovqatdan zaharlanish holatlarini ro'yxatdan o'tkazadilar (shokolad, chiplar, puflangan guruch, makkajo'xori, gazlangan ichimliklar).
Sun'iy oziq-ovqat va ularning tabiiy o'xshashlarining ozuqaviy qiymati umuman bir xil deb aniq aytish mumkin emas. Rossiyadagi o'spirinlarning atigi 14% 17 yoshgacha sog'lom hisoblanadi. Shifokorlar signalni berishmoqda: maktab o'quvchilarida to'liq oqsillar va vitaminlar etishmayapti.
Transgen o'simliklari qishloq xo'jaligi kimyoviy moddalarini ko'p ishlatish bilan o'lmaydi. Ular hatto inson tanasiga oziq-ovqat bilan kiradigan gerbitsidlarni to'plashga qodir.
Antibiotiklarga chidamlilik genlari GMO yaratish uchun ishlatiladi. Olimlar genetik jihatdan o'zgartirilgan o'simliklardan turli kasalliklarni keltirib chiqaradigan bakteriyalarga o'tishlari mumkinligidan qo'rqishadi. Shunda tibbiyot kuchsiz bo'ladi: antibiotiklar samaradorligini yo'qotadi.
Transgenlar inson ichagida yashaydigan foydali mikroorganizmlarning DNKsiga qo'shilish qobiliyatiga ega. Bunday mutatsiya salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin. Masalan, saraton kasalligining kuchayishiga.
