So'nggi paytlarda yashil grechka haqida tobora ko'proq gaplashmoqdamiz va u katta do'konlarda va supermarketlarda tobora ko'payib bormoqda. Uning odatdagi grechkadan farqi shundaki, u qovurilmaydi, bu vitaminlar va minerallarning yo'q qilinishini oldini oladi.
Yashil karabuakni sog'lom oziq-ovqat muxlislari, dieterlar va, ehtimol, oshxonada tajriba qilishni yaxshi ko'radiganlar iste'mol qiladilar. Yashil grechka immunitetni kuchaytiruvchi ta'sirga ega, metabolizmni rag'batlantiradi, qondagi qand miqdorini tartibga soladi. Undan ovqat hazm qilish traktining foydasi juda ko'p, grechka buyrak va jigarni tozalaydi, toksinlar va toksinlarni olib tashlaydi, oshqozon va ichak faoliyatini yaxshilaydi.
Ushbu yorma erkaklar uchun ham foydalidir - uni muntazam ravishda ishlatish salohiyatni uzoq vaqt saqlab turishga yordam beradi. Yashil karabuğdayni ishlatish uchun bir nechta ko'rsatmalar mavjud: yurak va qon tomirlari kasalliklari, varikoz tomirlari, diabetes mellitus, yuqori va pastki nafas yo'llarining kasalliklari. Shuningdek, yashil grechka ortiqcha vaznga ega bo'lganlar va dietasini diqqat bilan kuzatadiganlar uchun tavsiya etiladi.
Yashil grechkani pishirish odatdagi grechka bo'tqasidan bir oz farq qiladi. Uni quyidagicha tayyorlang: yaxshilab yuvib tashlang, suv bilan to'ldiring va 2 soatga qoldiring. Keyin ular yana yuviladi, donalarda to'plangan balg'amni olib tashlaydi. Bundan tashqari, grechka unib chiqishi uchun yumshoq yopiq idishda suvsiz qoladi.
O'sib chiqqan donalar har xil salatlarga, gazaklarga yoki yormaga qo'shiladi. Karabuğday yormasi quyidagicha pishiriladi: unib chiqqan donlar sovuq suv bilan quyiladi (suv grechkani ozgina qoplashi kerak), ozgina tuz qo'shiladi va qaynatiladi. Keyin, gazni o'chiring, idishni qopqoq bilan yoping va suv to'liq singib ketguncha qoldiring. Bunday bo'tqa vitaminlar va minerallarni to'liq saqlaydi.
Yashil grechka ham kontrendikatsiyaga ega. Tarkibida temir miqdori yuqori bo'lganligi sababli, qon pıhtılaşması ortgan odamlarga bunday karabuğday tavsiya qilinmaydi. Yosh bolalarga tez-tez unib chiqqan grechka bo'tqasini bermang - bu ich qotishiga olib kelishi mumkin. Yashil grechkani tez-tez iste'mol qilish hazmsizlik, gaz va ichakda bezovtalikka olib kelishi mumkin.
