Qaysi baliq eng mazali va foydali ekanligi va bo'lishi mumkin emasligi haqidagi savolga aniq javob yo'q. Buning o'rniga siz turli xil baliq turlarini foydali jihatlari bo'yicha baholashga harakat qilishingiz mumkin. Buni bilib, siz qanday qilib mazali baliqni qiyinchiliksiz pishirishni tushunishingiz mumkin.
Eng mazali baliq - bu nima?
Qaysi baliq eng foydali ekanligi haqidagi bahsda siz olimlarning izlanishlariga tayanishingiz mumkin: har bir baliq turida ular vitaminlar, mikroelementlar tarkibini sinchkovlik bilan hisoblab chiqdilar va baliqlarning foydali xususiyatlarini aniq belgilab olishdi. Daryo baliqlari dengiz baliqlaridan ko'ra arzonroq bo'lganligi shunchaki sodir bo'ldi. Ko'pchiligimiz uni daryo yoki ko'lda ushlab olishga harakat qildik. Shu bilan birga, ozuqaviy qiymati va ozuqa moddalarining tarkibi jihatidan dengiz baliqlari hali ham sog'lomdir. Bu uning etishtirish sharoitlariga bog'liq - dengiz suvi baliqlarning foydali xususiyatlariga ta'sir qiladigan chuchuk suv havzalaridagi suvga qaraganda mikroelementlar va oziq-ovqat ta'minotiga juda boy.
Eng sog'lom baliq - uni qanday aniqlash mumkin
Dengiz baliqlarining daryo baliqlaridan eng katta afzalligi uning tarkibidagi oqsil miqdori. Agar oddiy daryo baliqlarida oqsil miqdori deyarli 20% ga etmasa, dengiz baliqlarida bu ko'rsatkich 26-28% ga etishi mumkin. U tarkibida barcha muhim yog'li aminokislotalar mavjud va ular tezroq va osonroq so'riladi. Miya qon aylanishini rag'batlantirish uchun dengiz baliqlarining yog'li navlari juda foydali, shuningdek dengiz baliqlarida ko'plab A, D vitaminlari, B guruhi, iz elementlarning butun majmuasi - nikotin kislotasi, fosfor, brom, natriy, yod mavjud. Ishonch bilan aytishimiz mumkinki, eng sog'lom baliq dengiz mahsulotlari hisoblanadi.
Ushbu elementlarning ba'zilari chuchuk suv baliqlarida yo'q. Ammo tanadagi ba'zi kasalliklar bilan bu foydali bo'lishi mumkin - siydik tizimining buzilishi va buyrak kasalliklari, asab tizimining ba'zi kasalliklari bilan. Biroq, baliq ovqatlarining retseptlari mavjud, ular uchun faqat daryo baliqlari mos keladi, chunki u o'ziga xos ta'mga ega.
Baliq ovqatlarining ratsioniga kiritilishi kerak, ayniqsa bolalar uchun etarli miqdorda ovqatlanish zarur - tanadagi zarur mikroelementlar etishmasligi, ular o'sishda va jismoniy rivojlanishda orqada qolmoqda, baliqning foydali xususiyatlari oldini olishga yordam beradi bu. Keksa odamlar uchun baliq va dengiz maxsulotlarida ham uchraydigan aminokislota taurin muhim ahamiyatga ega, chunki u qon bosimini tartibga soladi va insulin ishlab chiqarishni rag'batlantiradi. Uning tanada etarli miqdordagi mavjudligi gipertenziya va diabet mellitus rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Agar siz baliqni qanday mazali pishirishni bilsangiz, qaysi baliq eng mazali ekanligi haqida bahslashishga sabab bo'lmaydi.
Baliq ta'riflarini e'tiborsiz qoldirmang, ularni dietangizga kiriting!
