Sariyog 'tarkibida xolesterin borligi haqidagi keng tarqalgan fikr ushbu juda foydali oziq-ovqat mahsulotiga o'ziga xos "tabu" qo'ydi. Xolesterin so'zining ma'nosini tushunmasdan ham, iste'molchilar sariyog 'iste'mol qilishdan ehtiyot bo'lishadi.
Yog ', boshqa barcha yog'li ovqatlar singari, insonning kunlik ovqatlanishiga kiritilishi shart.
Ushbu mahsulot yuqori kaloriyali mahsulot bo'lishiga qaramay, u yuqori darajada so'rilishi mumkin bo'lgan A vitaminiga boy manba hisoblanadi.
Ushbu hayotiy element butun inson tanasining turli xil tarkibiy qismlarining normal ishlashi uchun - ko'rishdan endokrin tizim muvozanatini saqlashgacha kerak. Bundan tashqari, yog'da boshqa yog'da eriydigan vitaminlar va minerallar mavjud.
Sariyog 'tarkibidagi foydali moddalar
Mahsulot mikroelementlarga, shu jumladan juda kuchli antioksidant bo'lgan selenga boy. Bir gramm yog'da shu miqdordagi sarimsoq yoki unib chiqqan bug'doy donidan ko'proq narsa bor.
Yog ', shuningdek, qalqonsimon bezning normal ishlashi uchun zarur bo'lgan yod manbai hisoblanadi.
Ushbu mahsulotda glikosfingolipidlar, ya'ni organizmni ichak infektsiyalaridan himoya qiladigan yog 'kislotalari ham mavjud. Ushbu kislotalar krem tarkibida mavjud, shuning uchun kichkina bolalarga quruq sut berishning hojati yo'q, chunki bu ular ich ketishini keltirib chiqaradi.
Shuningdek, sariyog 'foydali bo'ladi, chunki u tarkibida oshqozon-ichak traktida energiya manbai sifatida ishlatiladigan ko'plab butirik kislotalar mavjud. Ushbu tarkibiy qismlar antikarsinogen xususiyatlari bilan mashhur. Yog 'va laurik kislota kuchli antifungal va antimikrobiyal xususiyatlarga ega. Yog 'tarkibida mavjud bo'lgan linolenik kislota ham odamlarni saraton kasalligidan juda yaxshi himoya qiladi.
Xolesterin - bu ba'zilar o'ylaganidek xavfli emasmi
Sariyog 'tarkibidagi xolesterolga kelsak, tabiat tomonidan yaratilgan har bir narsaning o'ziga xos ijobiy va zararli imkoniyatlari borligini tushunishingiz kerak.
Ma'lumki, xolesterin inson tanasi uchun zarurdir, chunki u ichak faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi, miya faoliyatini normallashtiradi va asab tizimini tinchlantiradi. Shuning uchun yog'ni dietadan chiqarib tashlashning hojati yo'q, ayniqsa tarkibida xolesterin kabi element borligi sababli, uni texnik shartlarga emas, balki standartga muvofiq ishlab chiqarilganida ham, zararli deb hisoblaydi.
Insonning ovqatlanishidagi asosiy narsa ratsionallikdir, ya'ni siz hamma narsani eyishingiz kerak, lekin faqat me'yorida bo'ling va dietangizni diversifikatsiya qiling. Unda albatta sabzavot va mevalar, go'sht va sut mahsulotlari, shu jumladan sariyog 'bo'lishi kerak.
