Spelling - bu boshqa barcha navlarga qaraganda inson tanasi tomonidan tezroq o'zlashtiriladigan bug'doy navidir. Sog'lom turmush tarzi tarafdorlari va ortiqcha vaznga moyil bo'lganlarni menyusiga kiritish tavsiya etiladi.
Spelling - bu maxsus turdagi bug'doy. Bundan tashqari, u "donlarning qora ikra" deb nomlanadi. Uning don va quloq tuzilishi biroz farq qiladi va boshqa bug'doy navlariga nisbatan ozuqaviy qiymati yuqori bo'ladi. Dietologlar ushbu madaniyatning foydali xususiyatlari haqida gapira boshlagach, uni pishirishda faol ishlata boshladilar va uni turli xil parhezlar menyusiga kiritdilar.
Arxeologik tadqiqotlarga ko'ra, imlo miloddan avvalgi 5-ming yillikda o'stirilgan. Rossiyalik dehqonlar uni etishtirish qulayligi, ob-havo sharoiti va kasalliklarga chidamliligi uchun qadrlashdi. Ikkinchi Jahon Urushidan so'ng, sehrni etishtirish sezilarli darajada pasaygan, ammo bugungi kunda u yana mashhur bo'lib, birinchi navbatda xorijiy mamlakatlarning oshpazlik san'ati - Hindiston, Turkiya, Eron, Italiya, Germaniya va boshqalarda.
Birgina kamchilik - bu maydalash va keyingi ishlov berishning qiyinligi.
Spelling o'simlik oqsilining tarkibida bug'doydan sezilarli darajada oshadi: bu hosilning donalarida uning nisbati 25-37% ni tashkil qiladi. Bundan tashqari, u tarkibida katta miqdordagi tola, to'yinmagan yog 'kislotalari, E, PP vitaminlari, B guruhi va minerallar - temir, magniy, rux, kaltsiy, fosfor, mis, kaliy, selen va marganets mavjud. Kleykovina oqsilida organizmning normal ishlashini ta'minlash uchun zarur bo'lgan 18 ta aminokislotalar mavjud. Spell donalari mukopolisaxaridlarga boy bo'lib, ular immunitetni shakllantirishda muhim rol o'ynaydi. Va eng muhimi, imlo tarkibidagi barcha foydali moddalar inson tanasi tomonidan bug'doyning biokimyoviy tarkibiy qismlariga qaraganda osonroq va tezroq so'riladi.
Pishirish sifatiga kelsak, bu jihatdan madaniyat bug'doydan sezilarli darajada pastroq.
Ushbu don tarkibidagi kaloriya miqdori juda past - 100 g mahsulot uchun atigi 127 Kkal. Muntazam ravishda sehrlangan ovqatni iste'mol qilish orqali siz immunitetni kuchaytirasiz, qondagi qand miqdorini normallashtirasiz, yurak va qon tomirlari, shuningdek endokrin, asab va reproduktiv tizimlarning faoliyatini yaxshilay olasiz. Anemiya, saraton va yuqumli kasalliklar rivojlanish xavfini kamaytiring. Yozilgan idishlar sog'lom turmush tarzini qo'llab-quvvatlovchi va vazn yo'qotishni orzu qiladigan odam stolida haqli ravishda bo'lishi mumkin, chunki tanani eng yaxshi tabiiy tozalovchi - bu juda ko'p donalarga boy tolalar. U xolesterin, og'ir metall tuzlari va kanserogen moddalarni o'zlashtiradi. Imlo ichak harakatini rag'batlantiradi va ovqat hazm qilish traktining barcha a'zolari faoliyatini normallashtiradi. Uglevodlarning sekin so'rilishi tufayli imlo ochlikni kamaytiradi va ortiqcha vazn muammosini engishga yordam beradi.
Çölyak kasalligi bo'lgan odamlar uchun matn terish afzalliklarini ta'kidlamaslik mumkin emas. Ushbu kasallik kleykovina uchun allergiya, aksariyat don tarkibida mavjud protein. Splen kleykovina allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarmaydi va hatto yosh bolalar uchun ham ovqat tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Imlo go'sht yoki baliq uchun ajoyib garnitür tayyorlashi mumkin. Italiyada u mashhur risotto taomini tayyorlash uchun ishlatiladi, amerikaliklar va nemislar esa yozilgan un asosida ajoyib shirinliklar va souslar tayyorlaydilar. Va imlo asosida qancha turdagi parhezli sho'rvalar va bulonlarni tayyorlash mumkin! Uning ishlatilishiga qarshi ko'rsatma faqat individual intolerans hisoblanadi.
