Vinaigrette - bu afsonaviy sabzavotli salat bo'lib, u ko'pincha Sovet Yangi yil stolida xizmat qilishni yaxshi ko'rar edi, bu hozirgi kunga qadar o'z ahamiyatini yo'qotmaydi. Va barchasi, chunki vinaigrette nafaqat juda mazali va ko'plab taomlar uchun appetizer sifatida mos, balki sog'lomdir. Axir uning asosiy komponenti boshqa vitaminlar kabi S vitamini manbai bo'lgan karam karamidir.
Bu zarur
- - tuzlangan karam - 0,5 kg;
- - o'rta kattalikdagi lavlagi - 2 dona;
- - O'rtacha kartoshka - 2 dona;
- - yashil no'xat konservalari - 0,5 quti;
- - kichik piyoz boshi - 1 dona;
- - kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Vinaigrette tayyorlash sabzavotlarni tayyorlashdan boshlanadi. Lavlagi suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Ildiz hosilining yorqin to'yingan rangini saqlab qolish uchun siz terini tozalashga hojat yo'q, shuningdek, dumini va tepaliklarning o'sish joyini kesib tashlang. Odatda lavlagi taxminan 1, 5-2 soat davomida pishiriladi. Siz buni odatiy usulda qilishingiz mumkin yoki bir nechta fokuslar bilan jarayonni tezlashtirasiz.
2-qadam
Kichik bir yirtqichlardan sovuq suv bilan to'ldiring. U qaynashi bilanoq, sabzavotlarni tushiring va suvni yana qaynatib oling, bir osh qoshiq shakar qo'shing. 25-30 daqiqa davomida pishiring. Keyin idishdagi issiq suvni to'kib tashlang va muzli suvni musluktan oling, unda lavlagi 5 daqiqaga qoldiring. Haroratning keskin o'zgarishi tufayli sabzavotlar tayyor holatga keladi.
3-qadam
Shuningdek, kartoshkani formada qaynatamiz, sovitamiz va tozalaymiz. Shundan so'ng, lavlagi va kartoshkani maydalash kerak. Buni qanday aniq bajarish - bu lazzat masalasidir. Shu bilan bir qatorda, ular kichik, bir xil kubiklarga bo'linishi mumkin. Yoki kartoshka - kubik shaklida va qo'pol qirg'ichdan lavlagi maydalang.
4-qadam
Piyozning boshini tozalang, mayda bo'laklarga bo'linib, ortiqcha achchiqlikni yo'qotish uchun sovuq suvda yuving. Agar sizning karam karamingiz qo'pol tug'ralgan bo'lsa, agar xohlasangiz, uni maydalab kesishingiz mumkin. Yashil no'xatdan suyuqlikni to'kib tashlang.
5-qadam
Barcha ingredientlarni idishga yoki katta salat idishga - kartoshka, lavlagi, piyoz, tuzlangan karam va yashil no'xat ichiga solib tugating. Kungaboqar yog'i bilan sug'orib oling va yaxshilab aralashtiring. Vinaigrette tayyor! Bu darhol xizmat qilishi mumkin.
