Bir chashka aromatik boy kofe nafaqat ajoyib ta'mga zavq, balki uyquchanlikni kuchaytirish va engillashtirishning ajoyib usuli hisoblanadi. Qahva tonusini oshiradi, diqqatni yaxshilaydi, fikrlash jarayonlarini faollashtiradi va metabolizmni rag'batlantiradi. Ushbu ichimlikning juda mashhurligi ajablanarli emas!
Dunyoda eng mashhurmi?
Aslida, qahva dunyodagi eng mashhur ichimlik emas. Birinchi o'rinda, statistik tadqiqotlar bo'yicha, oddiy suv. Bu tabiiy, chunki faqat suv sizga chanqog'ingizni qondirishga imkon beradi va inson tanasi suvning yarmidan ko'pini tashkil qiladi.
Reytinglarda choy ikkinchi o'rinni egalladi. Dunyoda har kuni taxminan 2 milliard stakan choy ichiladi (boshqa tadqiqot natijalariga ko'ra, taxminan 3 milliard), shuncha miqdordagi kofe ham. Ammo choy krujkalar odatda kofe krujkalardan kattaroqdir, shuning uchun ko'proq choy ichilgan deb aytishimiz mumkin. Shunga qaramay, kofe ham hayratlanarli darajada yuqori talabga ega.
Qahva - bu ijodkorlik va improvizatsiya
Har bir kofe sevadigan kishi uni ichimlik deb atashning o'zi ekanligiga rozi bo'ladi. Ha, kofe suyuq, ammo u chanqog'ingizni qondirmaydi, aksincha, uni keltirib chiqaradi. Va kuchli va yorqin ta'mga ega bo'lgan qalin espresso shu qadar zich joylashganki, u bilan doimo bir stakan suv tortiladi. Qahvaning deyarli barcha turlari espresso bilan tayyorlanadi.
Espressoning vatani quyoshli Italiya - dunyodagi eng mazali qahva hali ham ushbu mamlakatda tayyorlanmoqda, deb hech kim bahslasha olmaydi. Qahva Antarktidadan tashqari barcha qit'alarda etishtirilishiga qaramay, loviyani o'zlari olish vazifaning eng oson qismidir. Keyin ular to'g'ri quvvat darajasini saqlab, to'g'ri qovurilgan bo'lishi kerak, ammo bu etarli emas. Qahvani qadoqlash va saqlash ham unchalik qiyin bo'lmagan jarayon, chunki yaxshi loviya olishning o'zi etarli emas, ular iste'molchiga ham etib borishi kerak.
Yuqori sifatli qahvaning qadoqlanishi odamga etib borgandan so'ng, jarayonning eng ijodiy bosqichi - bir chashka qahva tayyorlash boshlanadi. Siz uni turli usullar bilan tayyorlashingiz mumkin. Qahva tayyorlashning bir necha usullari mavjud, ammo har bir sevgilining o'ziga xos sirlari bor. Ba'zilar mazali qahvani faqat mukammal sozlangan kofe mashinasida olish mumkinligiga amin bo'lishsa, boshqalari buni turkda nihoyatda xushbo'y va qalin kofe pishirish qobiliyati bilan rad etishadi.
Bir narsa shubhasiz - qahva insonda uning eng yaxshi fazilatlarini uyg'otadi. Va bu nafaqat qahva umuman odamni uyg'otib, uni butun kun davomida energiya bilan ta'minlaganligi sababli sodir bo'ladi. Ijodkorlik va improvizatsiya, nozikliklar va nuanslarni his qilish qobiliyati - bularning barchasi ushbu ajoyib ichimlikning ta'mini tayyorlash va lazzatlanish bilan uzviy bog'liqdir. Haqiqatan ham yuqori sifatli kubokdan bahramand bo'lishda kofe ixlosmandlari his etadigan chuqur quvonch va mamnuniyat tuyg'usini boshqa hech narsa bilan taqqoslab bo'lmaydi. Sharq mamlakatlarida qahvani ba'zan "arab vinolari" deb atashlari bejiz emas.
Yaponiyada ular hatto 1 oktyabrga to'g'ri keladigan Kofe kunini nishonlash g'oyasini ilgari surishdi. Hozircha ushbu bayram keng qo'llab-quvvatlanmadi, chunki bu haqda chiqayotgan Quyosh mamlakati tashqarisida deyarli hech kim bilmaydi. Ammo shubhasiz, bu faqat vaqt masalasidir!
