"Bayramda parhezli taomlar" tushunchasini hamma ham tushuna olmaydi, ammo har qanday kasallik tufayli yoki shunchaki ozish uchun dietaga rioya qilishga majbur bo'lganlar ushbu retseptlarni katta zavq bilan ko'rib chiqadilar. Parhez ovqatlarini tayyorlashda asosiy qoida mahsulotlarning to'g'ri birikmasidir.
Bu zarur
-
- Yunon salatasi ":
- 1 ta pomidor;
- 1 bodring;
- 1 bolgar qalampiri;
- 100 g pishloqli pishloq;
- 50 g zaytun (chuqur);
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- Parhez baliq:
- 500 g pollok yoki hake;
- ½ limon;
- 1 choy qoshiq soya sousi
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 20 g Susan urug'i;
- 100 g zaytun;
- taomni bezash uchun marul barglari.
- Quruq sharobda buzoq go'shti:
- 500 g yosh buzoq;
- 100 g yangi o'tlar;
- 100 g quruq sharob;
- ta'mga ziravorlar.
- Asal va rezavorlar bilan olma shirinligi:
- 2 olma;
- 2 choy qoshiq asal;
- 100 g yangi uzilgan mevalar (malina)
- qulupnay
- smorodina va boshqalar);
- 5 gramm dolchin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yunon salati . Sabzavotlarni yuving va quriting. Pomidorlarni kubiklarga, bodringlarni bo'laklarga bo'ling. Qalampir urug'lari va chiziqlar bilan kesilgan. Shuningdek, zaytunni tilimga kesib tashlang. Pishloqni kichkina kubiklar bilan kesib oling. Chuqur salat idishini olib, marul bilan bezang va barcha sabzavotlarni, zaytunni va pishloqni yotqiz. Salatani zaytun moyi bilan aralashtiring va xizmat qiling.
2-qadam
Parhez baliq. Dengiz baliqlari juda mazali, foydali va ozroq to'yimli. Baliqni yuving, quriting va tuzlang. Uni bug 'bilan pishiring yoki pechda pishiring. Pishirishda siz qora qalampir, piyoz va dafna barglarini qo'shishingiz mumkin - bu baliqlarga g'ayrioddiy ta'm va hid beradi. Tayyorlangan baliqni suyaklardan ajratib oling va qismlarga bo'ling. Ovqatni marul barglari bilan bezang, ustiga pirzola qo'ying va limon sharbati, soya sousi va zaytun moyi bilan sug'orib oling. Yaqin atrofga bir necha bo'lak limon va zaytun qo'ying. Ustiga kunjut urug'ini seping.
3-qadam
Quruq sharobda buzoq go'shti. Bir oz oriq dana sotib oling, yuving va quriting. Uni kichik bo'laklarga kesib oling. Yashillarni yuving, quriting va maydalang. Ziravorlar bilan o'tlar va go'sht va mavsumni aralashtiring. Hamma narsani zaytun moyida 30-40 daqiqa davomida qaynatib oling. Ovqat tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin quruq sharob qo'shing.
4-qadam
Asal va rezavorlar bilan olma shirinligi. Olmalarni yuving, tozalang va yadrolang. Olmalarni rezavorlar, asal va dolchin bilan to'ldiring va 20-25 daqiqa davomida qizdirilgan pechga qo'ying, sekin olovda. Tayyor taom yalpiz va shakar siropi bilan bezatilgan katta laganga tortiladi. Yoqimli ishtaha!
