Tailand oshxonasi o'zgacha g'ayrioddiy va mazali. Taylandning asl taomlarini sinab ko'rish uchun Tailandga uchishingiz shart emas. Tailandning mazali va mazali taomlarini uyda tayyorlash mumkin. Ulardan biri - qisqichbaqalar bilan guruch. Urunib ko'r.
Bu zarur
- - 2 stakan qaynatilgan va sovutilgan guruch,
- - 180 g qisqichbaqalar,
- - 20 g piyoz,
- - 15 g marul yoki xitoy karam,
- - 2 tish sarimsoq,
- - 1 tuxum,
- - 10 ml soya sousi,
- - 10 ml istiridye sousi,
- - ta'mga ko'ra shakar,
- - 20 g o'simlik moyi,
- - 20 g yashil piyoz,
- - 30 g ohak,
- - ta'mga qarab maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qisqichbaqalarni filetoga qadar tozalang. Sarimsoq tishlarini pichoq bilan maydalang. Tozalangan piyozni uzunasiga ingichka qilib maydalang. Yashil piyoz patlarini yaxshilab yuvib tashlang, quriting, mayda maydalang. Salat bargini chiziqlar bilan kesib oling (qalinligi taxminan 1 sm).
2-qadam
Tandirda o'simlik moyini qizdiring. Yoqimli hid paydo bo'lguncha maydalangan sarimsoqni 15 soniya davomida yog'da qovuring. Keyin tozalangan qisqichbaqani sarimsoqga idishga soling, yana 30 soniya qovurishni davom eting.
3-qadam
Guruchni ikki qismga bo'ling. Guruchning birinchi qismini qisqichbaqalar bilan qavrilgan idishga soling, o'n soniya davomida qovuring. Guruchni qisqichbaqalar bilan panning bir tomoniga o'tkazing va tuxumni bo'sh joyga aylantiring. Tuxumni aralashtiring va uni besh soniya davomida qovuring. Keyin tuxum, guruch va qisqichbaqani aralashtiring va 20 soniya qovurishda davom eting. Keyin guruchning ikkinchi qismini panga soling, aralashtiring.
4-qadam
Guruchga soya va istiridye sousini quying, ozgina shakar qo'shing (agar xohlasangiz, taxminan bir chimdik), doimiy aralashtirish bilan ikki daqiqa davomida qovuring. Keyin panga salat va piyoz qo'shing, 30 soniya qovuring.
5-qadam
Guruchni issiqdan olib tashlang, to'g'ralgan yashil piyozni qo'shing, aralashtiring, qismlarga bo'laklab joylashtiring, ohak bilan bezang va xizmat qiling (agar xohlasangiz, qora qalampir seping).
