Tovuq filesi har doim juda suvli va yumshoq bo'lib chiqadi. Krem, pishloq va qo'ziqorinlar tovuq go'shti bilan mukammal birlashtirilgan. Bunday taomni pishirish juda oddiy: u ham kundalik, ham bayramona stollarga mos keladi. Qo'ziqorinli pechda tovuq filesi pishiramiz.
Sizga kerak bo'ladi:
- tovuq ko'krak filesi - 0,5 kg;
- mayonez - 150 g;
- smetana - 150 g;
- qo'ziqorinlar - 200 g;
- petrushka - 1 tup;
- piyoz - 1 dona;
- qattiq pishloq - 150 g;
- qora qalampir, tuz - xohlagancha va ta'mga ko'ra.
Ushbu taomni tayyorlash tovuq ko'kragini qalinligi taxminan 1 santimetr bo'lgan qismlarga bo'linishi kerakligi bilan boshlanishi kerak. Filetolar eng yaxshi tolalar bo'ylab bo'laklarga bo'linib kesiladi, keyin go'shtni ozgina urish kerak. Siz buni maxsus bolg'a bilan ham, pichoqning orqa qismi bilan ham qilishingiz mumkin.
Tayyorlangan go'shtni sabzavot yoki sariyog 'bilan yog'langan pishirish varag'iga yoyib chiqing. Qolaversa, qo'ziqorinlarni tayyorlang (siz ham shampinonlar, ham istiridye qo'ziqorilaridan foydalanishingiz mumkin): ularni bo'laklarga yoki boshqa mayda bo'laklarga kesib tashlang. Piyozni yuving, tozalang va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Petrushkani yuving va mayda maydalang. Qo'ziqorinlarni, maydanozni, piyozni, maydalangan pishloqni, mayonezni, smetanani birlashtiring va kerakli miqdordagi tuz va qalampirni o'zingizning xohishingizga qo'shing.
Ushbu pishloq-qo'ziqorin aralashmasini har bir tovuq filesi ustiga qo'ying va pechkani 180-200 daraja qizdirguncha 30 daqiqa davomida pishirish uchun pechga yuboring.
Tandirda qo'ziqorin va pishloq bilan pishirilgan tovuq filesi to'liq tayyor bo'lib, xizmat qilish mumkin.
