Qo'ziqorin pastasi juda foydali, mazali va to'yimli. Pastada ishtahani kuchaytiradigan va me'da shirasining yaxshi ajralishini ta'minlaydigan ekstrakti moddalar mavjud. Qo'ziqorinlardan makaron tayyorlash uchun shampinonlar, asal agariklari yoki porcini qo'ziqorinlaridan foydalanish tavsiya etiladi. Qo'ziqorinlar yangi, quruq yoki tuzlangan bo'lishi mumkin.
Bu zarur
-
- 100 gramm quruq qo'ziqorin;
- 1 osh qoshiq un;
- 150 gramm piyoz;
- 150 gramm smetana;
- 3 osh qoshiq sariyog ';
- maydanoz;
- ta'mga tuz;
- 3 stakan qo'ziqorin bulon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Quritilgan qo'ziqorinlarni saralash, suvda yaxshilab yuvib tashlang, chunki ularda chang bo'lishi mumkin. Yuvilgan qo'ziqorinlarni 4-5 soat davomida iliq suvga soling. Qo'ziqorinlarni namlangan suvda tayyorlash uchun taxminan 1 soat vaqt ketadi.
2-qadam
Bulyonni torting. Qo'ziqorinlar maydalagichga aralashtiriladi yoki maydalanadi.
3-qadam
Piyozni maydalab oling, idishda qizarib pishguncha qovuring. Qovurilgan piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki maydalagichga maydalang.
4-qadam
Unni sariyog'da och jigarrang bo'lguncha qovuring. Isitilgan qo'ziqorin buloniga suyultirib, sekin olovda 10-15 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Bulyonga pishirilgan qo'ziqorin va piyoz qo'shing. Aralash. Tuz.
6-qadam
Smetana qo'shib, qotib qolishining oldini olish uchun sekin olovda pishiring.
7-qadam
Nozik maydanoz qo'shing, qoshiq bilan doimo aralashtirib, xamir silliq bo'lguncha pishiring.
8-qadam
Kartoshka yoki sabzavotli kotlet, kartoshka kastryulasi, go'shtli taomlar, yormalar, parrandachilik idishlari bilan qo'ziqorinli issiq makaronga xizmat qiling. Qo'ziqorinli makaronga alohida taom sifatida ham xizmat qilishingiz mumkin!
