Tvorog go'daklar uchun asosiy oziq-ovqat mahsulotlaridan biridir. Uning tarkibida kaltsiy va oqsilning ko'pligi hujayralar o'sishiga yordam beradi, fosfor, kaliy, natriy, foliy kislotasi va vitaminlar o'sayotgan organizmni normal rivojlanishiga yordam beradi. Bolaning sog'lig'i xavfsizligi uchun do'konda sotib olingan tvorogdan voz kechib, ushbu mahsulotni ovqatlantirishdan oldin darhol o'zingiz tayyorlang.
Bu zarur
-
kefir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Uyda bolaga tvorog tayyorlash uchun ular maxsus bolalar kefirini olishadi. Tvorog mazali, tuzilishi nozik va juda foydali bo'lib chiqadi.
2-qadam
"Suvli hammom" tayyorlanadi. Bu har xil o'lchamdagi ikkita idish, ularning orasiga suv quyilgan. Asosiysi, tagliklar orasida bo'sh joy mavjud. Katta yirtqichlardan suv quying va olovga qo'ying. Suv qaynab chiqqach, kichkinagina idishga yangi kefir chaqaloqni quying.
3-qadam
Kichkina issiqlik saqlanib qoladi va bir necha daqiqadan so'ng kefir buklana boshlaydi. Qirralardan zardob paydo bo'lishi bilanoq, butun massa yaxshilab qizib ketishi uchun tvorogni qoshiq bilan chetga tortib markazga ko'chirishingiz kerak.
4-qadam
Taxminan 10 daqiqadan so'ng kefir harorati taxminan 60 daraja bo'ladi. Buni termometr yordamida tekshirishingiz mumkin. Aralashmani qattiqroq qizdirish kerak emas, chunki shundan keyin qattiq tvorog chiqadi va unda foydali bakteriyalar bo'lmaydi.
5-qadam
Ikkala kostryulkani ham ikkinchisini olib tashlamasdan olovdan olib tashlang va massani yarim soatga qoldiring. Keyin pastki yirtqichlardan issiq suvni sovuq suv bilan almashtiring va yana yarim soat turing.
6-qadam
Shu vaqt ichida tvorog massasi soviydi va qalinlashadi, bu uni filtr orqali filtrlashga imkon beradi. Barcha zardobni quritgandan so'ng, uyda tvorog tayyor bo'ladi.
