Yaxshi muzlatgich yordamida siz qulupnayning mazasini, hidini, shakli va foydasini uzoq vaqt saqlab qolishingiz mumkin. Buning uchun siz ham rezavorlarni to'g'ri tanlashingiz kerak. Muzlatilgan qulupnay pishirilgan mahsulotlar, kompotlar, jele, mexnat tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. U o'zini o'zi yaxshi.
Muzlatilgan qulupnay: rezavorlarni qanday tanlash kerak
Qulupnaylarni muzlatish uchun rezavorlarni to'g'ri tanlash muhimdir. Aks holda, muzdan tushirish paytida siz chiroyli va mazali rezavorlar emas, balki yoqimsiz ta'mi va rangi bilan bulutli jele olasiz. Muzlash uchun siz pishgan qulupnayni tanlamasligingiz kerak. U quruq va suvli emas, o'rtacha pishgan, qattiq va qattiq bo'lishi kerak.
Qish uchun qulupnayni yig'ish uchun siz issiq va har doim quruq ob-havo sharoitida mevalarni yig'ishingiz kerak. Yig'ishdan oldin bir necha kun davomida yog'ingarchilik bo'lmasligi ma'qul, keyin rezavorlar yanada mazali bo'ladi. Kichik qulupnaylarga ustunlik berish yaxshidir - ular yaxshi muzlashadi.
Muzlatilgan qulupnay: rezavorlar tayyorlash
Qulupnayni muzlashdan oldin yuvish shart emas degan fikr bor. Ushbu g'oya tarafdorlari yuvilgan qulupnay o'z ta'mini yo'qotadi deb hisoblashadi. Agar siz rezavorlarning tozaligiga amin bo'lsangiz, ularni yuvilmagan holda muzlatib qo'yishingiz mumkin. Buni uy qurilishi mevalari bilan qilish mumkin. Biroq, ko'plab shifokorlar qulupnayni yuvish asosiy gigiena ekanligiga ishonishadi. Rezavorlar suv bilan to'yingan bo'lmasligi uchun buni iloji boricha tezroq qilish muhimdir.
Qulupnaylarni mayda-chuyda yuving, lekin suvni ayamang. Bu juda ajoyib bo'lishi kerak. Nozik terilariga zarar bermaslik uchun rezavorlarni yumshoq qilib yuving.
Yuvilgan qulupnayni plastik elakka joylashtirish maqsadga muvofiqdir. Unda suv rezavorlardan tezroq oqadi. Qulupnaylarni metall idishlarga qo'ymang: agar ular bilan aloqa qilsa, qulupnay rangini o'zgartirishi mumkin - ular biroz qorayadi.
Suvni to'kib tashlang va pog'onalarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Agar siz butun mevalarni muzlatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ularni olib tashlamang. Ularsiz qulupnay darhol o'z sharbatini chiqaradi va shaklini yo'qotadi.
Rezavorlarni bir-biriga tegmasliklari uchun qog'oz peçete bir qatlamga joylashtiring. Ushbu lavozimda ular kamida bir soat vaqt sarflashlari kerak. Bu vaqt ichida rezavorlar yaxshi quriydi.
Mevalarni muzlatish: idishlarni tayyorlash
Qulupnayni plastik idishlarda muzlatib qo'yish yaxshidir: muzqaymoq uchun laganlar, bir martalik idishlar, hatto plastik butilkalardan ham foydalanishingiz mumkin. Ikkinchisini oldindan kesib tashlash kerak.
Qulupnay takroriy muzlashga toqat qilmaydi, shuning uchun ularni darhol bir vaqtning o'zida o'zlashtirishingiz mumkin bo'lgan kichik qismlarga bo'lish yaxshiroqdir. Muzlatish moslamalari yaxshilab yuvilib quritilishi kerak.
Plastik paketlardan foydalanishga ruxsat beriladi, ammo selofan sovuqda juda mo'rt bo'lib qoladi va saqlash vaqtida buzilib ketishi mumkin.
Butun qulupnayni muzlatish
Plastmassa sumkani chiqib ketish taxtasi yoki kalta plastinka ustiga qo'ying. Yuvilgan va quritilgan mevalarni butun yuzaga bir qatlamga joylashtiring. Ularni muzlatgichga qo'ying va qulupnayni o'rnatish uchun 24 soatga qoldiring.
Dondurucudan rezavorlarni oling, qulupnay ichkarida bo'lishi uchun ularni sumka bilan birga olib tashlang. Mevalarni paketlarini muzlatgichga qo'ying, endi uzoq muddatli saqlash uchun. Bu usul yaxshi, chunki bunday porsiyalangan sumkalardagi mevalar bir-biriga yopishmaydi va shakllarini buzmaydi.
Shakar bilan to'ldirilgan qulupnayni qanday muzlatish kerak
Shakar bilan mevalar muzlatish jarayonida ozgina sharbat beradi, ammo muzdan tushgandan so'ng ular muzlatgichga qo'yilgunga qadar saqlanib qoladi - yorqin va yangi.
1 kg qulupnay uchun taxminan 300 g shakar oling. Uni kofe tegirmoni yoki blender yordamida kukunga aylantirish maqsadga muvofiqdir. Tayyorlangan mevalarni plastik idishga soling va har bir qavatni shakar kukuni bilan seping. Qulupnayni 2-3 soat davomida muzlatib qo'ying. Mevalar sharbat berishi kerak. Shundan so'ng, ularni eritilmagan shakar bilan birga idishga o'tkazing va sharbat bilan to'ldiring.
