Yashil loviya past kaloriya mahsuloti, ammo ayni paytda juda foydali. Yil davomida lazzatlanish uchun siz qushqo'nmasni bir necha usulda muzlatib qo'yishingiz mumkin.
Yashil loviya (qushqo'nmas) sog'lom va shu bilan birga past kaloriya mahsulotidir. Uning tarkibida inson tanasi uchun zarur bo'lgan tola, iz elementlari va vitaminlar mavjud. Qushqo'nmas salatlarga qo'shiladi, sho'rvalar va undan asosiy taomlar tayyorlanadi. Qushqo'nmas odatda o'z tarkibida etishtirilsa yoki fermerlardan sotib olinadigan bo'lsa, ko'proq vitaminlar mavjud. Supermarketlarda sotiladigan narsa tanada katta ahamiyatga ega emas, shuning uchun faslda fasol dukkaklari qishga tayyorgarlik ko'rish uchun ishlatiladi.
Qushqo'nmasni qanday qilib to'g'ri muzlatish kerak
Yil davomida bunday sog'lom va mazali mahsulotga ega bo'lish uchun siz uni muzlatib qo'yishingiz mumkin. Buni ikki usul bilan amalga oshirish mumkin:
- tabiiy (xom) shaklda muzlash
qaynatilgan qushqo'nmasni muzlatib qo'ying
Ikkala holatda ham dukkaklarni bir-biriga yopishmasligi va kerakli uzunlikka ega bo'lishi uchun ularni to'g'ri ishlov berish kerak.
Xom qushqo'nmas fasollarini muzlatish
Jarayon podkastlarni qayta ishlashdan boshlanishi kerak. Har bir novda dastani va uchidan kesilishi kerak. Ular buni qushqo'nmasni eritgandan keyin tayyor ovqatni buzmasligi uchun qilishadi, chunki ular o'zlari juda qattiq.
Shundan so'ng, dukkaklilar ko'p miqdorda suv bilan yuviladi va quritilishi kerak. Qushqo'nmasni suzgichga solib qo'yishingiz mumkin, lekin sochiqqa yoki maxsus oshxona peçetelerine joylashtirish yaxshidir. Yashil loviya to'liq quritilganidan so'ng, ularni qismlarga bo'laklarga bo'linib oling. Odatda salatlar va asosiy taomlarni tayyorlashda 1, 5-2 santimetr bo'laklar etarli. Shuni ta'kidlash kerakki, uzun podalar muzlatgichda ko'proq joy egallaydi.
Keyin qushqo'nmas oldindan tayyorlangan polietilen paketlarga yotqiziladi, undan havo chiqariladi. Siz uni plastik idishlarda ham saqlashingiz mumkin.
Qaynatilgan yashil fasolni muzlatish
Fasol po'stlog'i ta'mga qarab kesiladi, sho'r suvda 5 daqiqa qaynatiladi. Keyin ular suzgichga tashlanadi va to'liq sovib, quritilishi kerak. Poyani bir-biriga yopishib olmaslik uchun qushqo'nmasni sochiq ustiga quritgan ma'qul. Yashil loviya quruq va salqin bo'lgandan keyin, siz muzlatish uchun idishni tayyorlashingiz kerak. Bu maxsus paketlar yoki konteynerlar bo'lishi mumkin. Keyin tayyorlangan qushqo'nmasni idishga o'tkazib, muzlatgichga qo'yishingiz kerak.
Har bir muzlatish usuli o'z-o'zidan yaxshi va har qanday uy bekasi qaysi birini tanlashni yaxshiroq tushunadi. Shunga qaramay, shuni ta'kidlash kerakki, yashil fasol eng kamolot chog'ida eng ko'p kiriladi. Agar poyalar pishib yetgan bo'lsa, unda vitaminlar va minerallar kam bo'ladi. Bundan tashqari, qushqo'nmas juda qattiq bo'ladi.
