To'g'ri tanlangan ziravorlar va ziravorlar taomning mazasini yanada mazmunli va ifodali qiladi. Haqiqiy oshpazlik mutaxassisi ularsiz qila olmaydi. Biroq, siz ziravorlar va oziq-ovqat mahsulotlarining muvofiqligini hisobga olishingiz kerak, aks holda uy qurilishi ovqat juda yoqimsiz oshpazlik tajribasiga aylanishi mumkin.
Go'sht va baliq ovqatlar
Go'sht idishlari achchiq ekspresif ziravorlarni talab qiladi. Qalampir va go'sht qaytarilmas duetni tashkil qiladi. An'anaviy qizil va qora qalampirdan tashqari, yumshoq oq qalampir yoki bir piyola qalampir bilan tajriba qiling. Agar siz dimlash paytida bir nechta chinnigullar gulzorlarini qo'shsangiz, mol go'shti unutilmas pikansga ega bo'ladi. Tarkibi quritilgan o'rikning tutunli notasi bilan to'ldiriladi. Shuningdek, go'shtli taomlar kekik, marjoram, bibariya, adaçayı va reyhan barglari bilan ziravorlanadi. Go'shtni qovurayotganda siz go'shtni to'g'ridan-to'g'ri ziravorlar bilan emas, balki bifteklar, medalonlar, shnitsellar va boshqalarni qovuradigan yog'ni ziravorlashingiz mumkin. Buning uchun xushbo'y novdalarni bir necha daqiqa davomida isitilgan yog'ga botirib, keyin olib tashlash kerak.
O'yin har doim juda o'tkir hidga ega. Archa mevalari va reyhan, kekik, adaçayı kabi o'tlar uni parchalashga yordam beradi va zich va to'yimli go'shtning boy ta'mini ta'kidlaydi. Har qanday qalampir ham ishlaydi.
Tovuq kori yoki shirin va nordon cho'chqa go'shti kabi Osiyo uslubidagi uy qurilishi idishlari zerdeçal va zanjabil kabi qo'shimcha ziravorlarni talab qilishi mumkin. Tovuq odatda juda yumshoq ta'mga ega, ammo ziravorlardan to'g'ri foydalanish bilan u ajoyib yozuvlarga ega bo'lib, ochiladi. Marjoram, bibariya, reyhan, kekik, qizil va qora murch qush bilan yaxshi ishlaydi.
Baliq ziravorlarni yaxshi ko'radi. Baliq sho'rvasidagi birinchi taomlar, ayniqsa, dafna yaprog'i, kimyon urug'i, koriander, qalampir no'xatidan iborat ziravorlar guldastasidan foydalanganda muvaffaqiyatli bo'ladi. Yalpiz sousidagi qovurilgan baliq oilangiz bilan kechki ovqatni bezatadi va oz miqdordagi soya sousi va zanjabil odatdagi baliq ovqatlariga g'ayrioddiy tazelik qo'shadi. Bundan tashqari, baliqni arpabodiyon, kekik, oq va xushbo'y qalampir va mo'l-ko'l piyoz bilan ziravorlashingiz mumkin.
Sabzavotlar va mevalar
Sabzavotli garnitürler, pishiriqlar, souslar qo'shimcha ingichka tarkibiy qismga muhtoj. Sarimsoq va dafna bargini qo'shishdan qo'rqmang. Agar kartoshkani pishirish yoki qaynatishda bir chimdim zerdeçal qo'shsangiz, ular yoqimli oltin rangga ega bo'ladi. Fasolli idishlar yangi usulda ochiladi, agar siz quyidagi ziravorlardan foydalansangiz: arpabodiyon, zanjabil, qalampir, qalampir, yalpiz yoki koriander.
Meva issiq shirinliklar, kompotlar, jele darchin, chinnigullar, zanjabil, yulduzcha qizilmiya yoki kardamon bilan ziravorlanishi mumkin. Biroq, ularni ortiqcha ishlatmang, aks holda siz mevaning tabiiy shirinligi va hidini o'ldirishingiz mumkin.
Non mahsulotlari
Pishirilgan uy bekasi uy qurilishi pishiriqlarida, piroglarda, keklarda va boshqalarda ishlatiladigan har xil ziravorlarni bilib oladi. Vanilya, chinnigullar, dolchin, zanjabil, kardamon, apelsin va limon qobig'i, qizilmiya, muskat yong'og'i, kunjut va haşhaş urug'lari shirin xamir ovqatlariga qo'shiladi, uy qurilishi sho'rvalar yoki non esa qovurilgan piyoz yoki sarimsoq, quritilgan pomidor, o'tlar bilan ajoyib tarzda birlashtiriladi. va achchiq …
