Ushbu muzli shokoladli jigarrang tarkibida juda ko'p shokolad bor, u hatto achchiq ta'mga ega. Xamir ozgina quruq, maydalangan, yumshoq va bo'shashgan. Sirka yaxshi, bu esa quruq xamir bilan qo'shilganda ta'mni maqbul qiladi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - vanilin;
- - un - 1, 5 stakan;
- - pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- - tuz - 1/4 choy qoshiq;
- - o'simlik moyi - 2/3 stakan;
- - shakar - 2/3 chashka;
- - tuxum - 3 dona;
- - shokolad - 100 g;
- - kakao - 2 osh qoshiq;
- - sut - 0,5 stakan.
- Sir uchun:
- - shakarli shakar - 2 choy qoshiq;
- - kraxmal - 0,5 choy qoshiq;
- - shokolad - 100 g;
- - sut - 0,5 stakan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kakao va sutni kichik bir yirtqichlardan birlashtiring. Buzilgan shokoladni bo'laklarga soling va olovga qo'ying. Aralash silliq va silliq bo'lguncha doimiy ravishda aralashtirib qizdiring. Qaynatmang.
2-qadam
Kastryulkani issiqdan olib tashlang. Sovutgichdagi tuxumni oldindan olib tashlang va xona haroratiga keltiring. Ularni paxmoq bo'lguncha shakar bilan aralashtiring. Urishni davom ettirib, moyni ingichka oqim bilan mikser pichoqlariga quying. Massani qalin qilib qo'ying, lekin ayni paytda yam-yashil.
3-qadam
Aylanadigan pichoqlar ostiga eritilgan shokolad tushiring. Un, pishirish kukuni, vanillin va tuz qo'shing. Aralashmani muloyimlik bilan aralashtiring. Natijada, siz qalin lenta bilan quyilgan qalin xamirni olishingiz kerak.
4-qadam
To'rtburchaklar shaklini moy bilan yog'lang. Xamirni ichkariga to'kib tashlang. Pechni 200oC gacha qizdiring, idishni ichiga qo'ying va yarim soat davomida pishiring. Tayyor keki pechdan olib tashlang. Bir oz sovutib oling va qolipdan olib tashlamasdan to'rtburchaklar shaklida kesing. Muz bilan yoping va endi uni to'liq sovib turing.
5-qadam
Kichkina yirtqichlardan sovuq sutni to'kib tashlang, shakar shakar va kraxmalni aralashtiring. Tovoqni olovga qo'ying, maydalangan shokolad qo'shing. Aralashmani tekislash uchun doimo aralashtiring. Agar kraxmal bir-biriga o'ralgan bo'lsa, muzni ingichka elak orqali silang.
