Ko'pgina baliqlarning ikrasi yaxshi ta'mga ega, shuning uchun u qovurilgan, tuzlangan va qaynatilgan holda iste'mol qilinadi. Masalan, qora va qizil ikra gurmeler orasida ayniqsa qadrlanadi, u arzon emas, ammo arzon. Biroq, haqiqatan ham noyob ikra bor, uni juda ko'p pul evaziga olish juda qiyin.
Dunyodagi eng qimmat ikra
Qora beluga ikrai eng mazali va foydali hisoblanadi. Biroq, uni deyarli baliq hidi sezmaydigan va o'ziga xos ta'mi va rangiga ega albino beluga ikra bilan taqqoslash mumkin emas. Ushbu baliqning ikrai toza oltin bilan porlab turadigan och krem rangga ega, shuning uchun uni ko'pincha oltin deb atashadi. Bu nihoyatda yumshoq va tanglayda findiqning alomatlari bor. Barcha tuxumlarning o'lchamlari deyarli bir xil va ularni bir-biridan osongina ajratish mumkin.
Ushbu ikrani kamida bir marta tatib ko'rganlarning fikriga ko'ra, uni hech narsa bilan taqqoslash mumkin emas va uning ta'mi uzoq vaqt esda qoladi.
Albino beluga ikra ishlab chiqarish
Oddiy belugalar Qizil kitobga kiritilgan va ularni baliq ovlash qonun bilan taqiqlangan, chunki brakonerlar tomonidan bu baliqlar soni ancha kamaygan. Va albino belugalari kamdan-kam uchraydi. O'zlarining ikralarini olish uchun ushbu maxsus baliqlarni ko'p yillar davomida dunyodagi yagona kompaniya - Eronning Iran Caviar House kompaniyasi ishlab chiqargan.
Eron Caviar House o'z mahsulotlarini dumaloq shakldagi kichik idishlarga qadoqlaydi, uni 998 ta tahlil qiymatidagi sof oltindan ishlab chiqaradi. Bunday qadoqlash rang va qiymat jihatidan ushbu noyob mahsulot uchun eng yaxshi mos keladi. Va bu mahsulotga to'liq mos keladigan Almas deydi.
Albino beluga ikra narxi
Ushbu oltin ikra jahon bozorida narxi mahsulotning kilogrammi uchun deyarli 44000 dollarni tashkil etadi. Bu tuxum ishlatilgan baliq yoshi taxminan 100 yil bo'lishi kerakligi bilan bog'liq. Belugasning o'rtacha yoshi 60-80 yoshni tashkil qiladi, shuning uchun bu turning vakillari orasida juda uzoq jigar mavjud emas.
Bunday yuqori narxga qaramay, ushbu qimmatbaho noziklikdan foydalanishni istaganlar juda ko'p. Biroq, albino beluga ikrasini hatto bunday ajoyib pulga sotib olish uchun siz kamida to'rt yil kutishingiz kerak bo'ladi - bu qimmatbaho mahsulot uchun navbat juda uzoq.
Ilgari, faqat eng boy mamlakatlarning hukmdorlari albino beluga ikrasini sotib olishlari mumkin edi. Sharqda u faqat Shohga xizmat qilgan va ruxsatsiz namuna uchun aybdorning qo'li kesilgan.
Ushbu noziklikning atigi 10 kilogrammi Evropaga yiliga etkazib berilmoqda. Ulardan 1,8 kg ni Londonning Caviar House & Prunier restorani sotib oladi. Ammo u erda sinab ko'rish uchun siz nafaqat boy mehmon emas, balki juda ta'sirli odam bo'lishingiz kerak. Bunday noziklik faqat oltin laganda ustida xizmat qiladi - ushbu mahsulotning munosib dizayni.
