Olmadan turli xil shirinliklarni tayyorlashingiz mumkin, ham engil, ham juda yuqori kaloriya. Olma jellari, musslar, piroglar, kastrulkalar, kremlar va boshqa lazzatlar yoqimli nordon ta'mga ega, bundan tashqari ular sog'lom va oson hazm qilinadi. Olma qaymoq, ziravorlar, xamirning har xil turlari va boshqa mevalar bilan yaxshi mos keladi.
Apple crème brulee
Krem va tuxum asosini olma bilan to'ldirib, sevimli shirinligingizga turli-tumanlik qo'shing.
Sizga kerak bo'ladi:
- 450 g olma;
- 25 g engil mayiz;
- 600 ml og'ir qaymoq;
- 2 osh qoshiq limon sharbati;
- 3 ta tuxum sarig'i;
- 4 osh qoshiq shakarli shakar;
- 1 tayoq dolchin;
- sepish uchun shakar.
Shirinlik uchun aromatik shirin va nordon olmalardan foydalaning - masalan, Antonovka.
Olmalarni yuving, tozalang va yadrolang. Mevalarni bo'laklarga bo'lib kesib, yirtqichlardan joylashtiring. 4 osh qoshiq suv va limon sharbati qo'shing. Olma yopiq holda 15-20 daqiqa davomida qaynatiladi. Kastryulga mayiz qo'shing, aralashtiring va issiqdan olib tashlang.
Darchin tayoqchasi bilan 450 ml qaymoqni qaynatib oling. Kremni olovdan olib tashlang va sovushini qoldiring. Darchani 10 daqiqadan keyin olib tashlang. Sariqlarni shakar bilan yumshoq yumshoq massaga urting, so'ngra aralashmaning ichiga 150 ml qaymoq quying, yana urting. Qolgan kremga sarig'i aralashmasini qo'shing va qalinlashguncha 15 daqiqa davomida pishiring.
Olma-mayiz aralashmasini yong'inga qarshi idishga soling va ustiga qaymoq tushiring. Sovutgichga qo'ying. Kremni shakar bilan seping va qoliplarni 2-3 daqiqa davomida juda qizdirilgan panjara ustiga qo'ying. Shakar erib, jigarrang qobiq hosil qilishi kerak. Kalıpları muzlatgichga 1 soat davomida joylashtiring.
Olma bilan to'ldirilgan köfte
Olma mazali köfte, tushlikdan keyin atıştırmalık yoki kechki ovqat uchun shirin yoki asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
- 200 g olma;
- 300 g un;
- 3 ta tuxum;
- 1, 5 stakan sut;
- 1 stakan shakar;
- 1 stakan smetana;
- ta'mga tuz.
Olma köfte bug'doy yoki grechka unidan tayyorlanishi mumkin.
Tuxum va tuzni ko'pirtiring. Oldindan elenmiş unni qismlarga qo'shib, qoshiq bilan kuchli aralashtiring, shunda iloji boricha havodor bo'ladi. Olmani tozalang, yadroni olib tashlang, mevalarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Grated olmalarni xamir bilan birlashtiring va bir hil holga kelguncha aralashtiring.
Tuzli suvni qaynatib oling. Suv bilan namlangan ikkita qoshiqdan foydalanib, xamirning ozgina qismini oling va uni qaynoq suvga soling. Mahsulotlar qozonning pastki va yon tomonlariga yopishib qolmasligiga ishonch hosil qiling. Chuchvaralar chiqqandan keyin ularni yana bir necha daqiqa pishirib, ochilgan qoshiq bilan ushlang va idishga soling. Smetana shakar bilan qamchilamiz, hosil bo'lgan sous bilan köfte ustiga tushiring va xizmat qiling.
Olma jeli
Oddiy, ammo foydali desert - olma jeli tayyorlashga harakat qiling. Bu chaqaloq yoki parhez ovqat uchun ideal. Sovuq sut bilan sovutilgan holda xizmat qiling.
Sizga kerak bo'ladi:
- 600 g olma;
- 1,5 litr suv;
- 1, 5 stakan shakar;
- 2 osh qoshiq kraxmal.
Olmalarni tozalang, choraklarga va yadroga bo'ling. Mevalarni kastryulga soling, ustiga ozgina suv soling va sekin olovda yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Olmalarni elakdan silang yoki mikser bilan urting, shakar va suv qo'shing. Aralashmani qaynatib oling.
Kraxmalni ozgina suv bilan aralashtiring, uni olma aralashmasi bilan yirtqichlardan tushiring. Aralashtirib, jele qaynatib oling. Uni sovutib, ko'zoynak yoki idishlarga quying.
