Sabzavotlar va go'shtlarning kombinatsiyasi deyarli har doim to'g'ri tushlik yoki kechki ovqat uchun yutuqdir. Qovoqli qayiqlarni sinab ko'ring - ular butun oila tomonidan sevilishi aniq.
Tarkibi:
- Qovoq - 3-4 dona;
- Qiyma mol go'shti - 400g;
- Guruch - ½ chashka;
- Piyoz - 2 dona;
- Qatiq;
- Tuxum - 1 dona;
- Pishloq - 300-400 g;
- Tuz qalampiri.
Tayyorlanishi:
- Ushbu taomni tayyorlash uchun eng yaxshisi 20 sm uzunlikdagi yosh qovoqni oling, ularni tozalash kerak, ikkiga bo'linib, urug'ini tozalab, sho'r suvga qaynatish kerak. Agar sizda katta bog 'qovoqlari bo'lsa, unda ularni qalin halqalarga kesib, ularni ham qaynatish yaxshiroqdir.
- Tana go'shtini go'sht maydalagichga aylantirib, qovurish uchun pechka ustiga qo'ying.
- Maydalangan go'sht qovurilgan paytda, bitta katta piyozni tozalang, mayda maydalang va deyarli barcha suyuqlik bug'langanda go'shtga qo'ying. Hamma narsani qovuring va nihoyat yarim stakan smetana quying. Uni qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Yog 'bo'lmagan smetana, 10% gacha qabul qilish yaxshiroqdir. Raqamiga nisbatan ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lganlar uchun siz qaymoqni kam yog'li yogurt bilan almashtirishingiz yoki ushbu komponentni butunlay chiqarib tashlashingiz mumkin.
- Guruchni ozgina tuzlangan suvda pishganicha qaynatib oling.
- Idishda qiyma sousga va guruchga maydalangan go'shtni aralashtiring, u erda tuxumni sindirib, ta'mga tuz va murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Qovoq yarmini hosil bo'lgan plomba bilan oxirigacha to'ldiring.
- Pishloqni maydalang, ustiga qayiqlarni seping.
- Pishiriq varag'ini pergament yoki folga bilan tekislang, ustiga qayiqlarni (yoki halqalarni) qo'ying va 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Siz pishloq eriguncha, taxminan 15 daqiqa pishirish kerak, chunki barcha mahsulotlar tayyor.
Ovqat tayyor. Uni yakka o'zi yoki yangi sabzavot bilan bezatilgan holda ishlatish mumkin.
