Pearl arpa arpa donidan dastlabki tashish deb nomlangan qayta ishlash jarayoni orqali tayyorlanadi. Shu bilan birga, don ekinlari buzilmasdan qoladi. Ikki xil arpa bor - dumaloq sarg'ish donalari va oval oq donalari bilan. Gritlar turli xil ovqatlar va ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi va arpa pivo tayyorlashda ajralmas tarkibiy qism hisoblanadi.
Bir oz tarix
Tadqiqotchilarning fikriga ko'ra, odamlar qadimgi davrlarda marvarid arpa yasashni o'rganganlar va 15 ming yil oldin ham arpa erlarda o'sgan. Ushbu o'simlik Muqaddas Kitob matnida ham qayd etilgan. "Inju arpa" nomi frantsuz tilidan olingan. Bu "marvarid" yoki "marvarid" deb tarjima qilingan.
Rossiyada arpa birinchi navbatda nisbatan arzonligi sababli juda mashhur edi. Biroq, donalarni dumaloq shaklda maydalash usuli ixtiro qilingandan so'ng, narx siyosati sezilarli darajada o'zgardi. Bunday ishlov berish jarayoni juda zo'r va juda ko'p kuch talab qiladi. Millet marvarid arpasining asosiy raqobatchisiga aylandi. Asta-sekin texnologiyalar o'zgarib, marvarid arpa yana aholi uchun eng maqbul narxlardan biriga aylandi. Bugungi kunda arpa an'anaviy harbiy taom hisoblanadi.
Piter davrida marvarid arpa qirol oilalari uchun eng sevimli nonushta edi. Idish qaymoq yoki sut bilan stolga berildi.
Marvarid arpa foydali xususiyatlari
Marvarid arpasining asosiy xususiyati har qanday tirik organizm uchun hayotiy ahamiyatga ega bo'lgan barcha vitaminlar va ozuqa moddalarining rekord miqdordagi tarkibidir. Arpa donalarida kaliy, kaltsiy, magniy, temir, yod va fosfor mavjud.
Diyetologlar va shifokorlar muntazam ravishda arpa bo'tqasini dietangizga qo'shib turishni maslahat berishadi. Ushbu taom immunitet tizimini, mushak to'qimasini kuchaytirishi va ko'plab tizimlarning faoliyatini yaxshilashi mumkin.
Arpa, shuningdek, homiladorlik va laktatsiya davrida iste'mol qilish tavsiya etiladi. Hayotning birinchi kunlaridan boshlab bola vitaminlarning to'liq spektrini oladi va atrof-muhitning salbiy ta'siridan himoya qiladi.
Marvarid arpa dorivor xususiyatlari
Inju arpa tanadagi ba'zi yallig'lanish jarayonlarini davolay oladi va sekinlashtiradi, oshqozon va yurak faoliyatini barqarorlashtiradi. Agar siz marvarid arpasini suvga botirsangiz, unda donni olib tashlaganingizdan so'ng, suyuqlik qo'ziqorin kasalliklari uchun eng yaxshi dori-darmonga aylanadi va uning tanaga ta'siri antibiotiklardan hech qanday kam bo'lmaydi.
Pearl arpa ko'pincha turli xil parhez komplekslarining tarkibiy qismiga aylanadi. Ushbu bo'tqa asosiy xususiyatlari past kaloriya miqdori, zararli toksinlarni tanadan olib tashlash qobiliyati va ovqat hazm qilish jarayonini barqarorlashtirishdir. Bundan tashqari, arpa (yorma, sho'rva, shirinliklar, garnitür va xamir ovqatlar) dan ko'plab taomlarni tayyorlash mumkin.
Muntazam ravishda marvarid arpa iste'mol qiladigan ayollar qarishga unchalik moyil emaslar. Arpa tarkibida kollagen mavjud bo'lib, u terini silliq, elastik qiladi va erta ajinlar paydo bo'lishining oldini oladi.
Arpa kimga qarshi
Ko'plab ijobiy xususiyatlarga qaramay, marvarid arpa har kim tomonidan iste'mol qilinishi mumkin emas. Asosiy kontrendikatsiya - bu arpa tarkibiga kiradigan tarkibiy qismlarga individual intolerans. Ko'pincha allergik reaktsiyalar oqsil moddalarida paydo bo'ladi, ammo ba'zida arpa iste'mol qilish ich qotishiga olib kelishi mumkin.
