Pishloq uzoq vaqtdan beri ruslar uchun taniqli oziq-ovqat mahsulotiga aylangan. U sendvichlar bilan iste'mol qilinadi, salatlar va souslarga kiradi, pishirish va to'ldirilgan sabzavotlarni to'ldirish uchun ishlatiladi. Shu bilan birga, odam kamdan-kam hollarda ushbu mahsulot uning sog'lig'i uchun zararli yoki foydali ekanligi haqida o'ylaydi.
Krem pishloqlari, boshqa ko'plab sut mahsulotlari singari, asosan inson salomatligi uchun foydalidir, chunki ular tarkibida juda muhim elementlar mavjud. Pishloq tarkibidagi oqsil miqdori baliq va go'shtdan yuqori. Pishloq, shuningdek, kaltsiy minerallariga boy bo'lib, uni bolalar, o'spirinlar, emizikli onalar, homilador ayollar va qariyalar uchun juda muhimdir. Bundan tashqari, ushbu mahsulot tarkibida vitaminlar va muhim aminokislotalar mavjud: metionin, lizin, triptofan.
Pishloqning har xil turlari sog'liq uchun turli xil foyda keltiradi. Mozzarella pishloqi uyqusizlikka yordam beradi. Camembert va Brie oshqozon-ichak trakti faoliyatini yaxshilashga yordam beradi. Epuas, Emmental va Gouda yuqori kaltsiy miqdori bilan ajralib turadi. Shveytsariya va Gollandiyalik pishloqlar tish sog'lig'ini yaxshilaydi va tishlarning parchalanishiga qarshi kurashadi. Kilogramm berishni istaganlar uchun Adighe pishloqi mos keladi, u tarkibida minimal kaloriya miqdori saqlanib, eng kam yog'lar mavjud.
Shunga qaramay, pishloq hamma uchun foydali bo'lmasligi mumkinligini yodda tutish kerak. Ushbu mahsulotni oshqozon-ichak trakti kasalliklari, kolit, yuqori kislotalilik bilan gastrit bilan og'rigan odamlarga iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Pishloq urolitiyoz, o'tkir va surunkali pielonefrit, arterial gipertenziya, yurak shishishi va boshqa ba'zi kasalliklarda kontrendikedir.
Kaloriya miqdori yuqori bo'lganligi sababli, pishloq semiz odamlarning ratsionidan chiqarilishi kerak bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlaridan biridir. Bunday odamlarga kuniga 50 g dan kam kaloriya pishloqini iste'mol qilish tavsiya etiladi. Shuni ham yodda tutish kerakki, pishloqning ko'p turlari sizning ishtahangizni oshiradi.
Homilador ayollar chiriyotgan pishloqni iste'mol qilmasliklari kerak, bu esa mikroorganizmlar tufayli malformatsiyalar va abortlarni keltirib chiqaradi. Pishloqni suiiste'mol qiladigan kelajakdagi onalar pishloq tarkibidagi triptofan aminokislotasi bosh og'rig'idan shikoyat qilishlari mumkin.
