Qalin, shirin va xushbo'y shokoladli sirop ko'plab taomlarga mukammal qo'shimcha hisoblanadi. Siz ularga muzqaymoq va profiterollarni, krep va jo'xori moylarini quyishingiz, sutga yoki qahvaga qo'shishingiz mumkin. Shokolad siropi kakao kukunidan tayyorlanadi va shuning uchun kaloriya miqdori qora shokolad va sariyog 'yoki qaymoqdan tayyorlangan har qanday shokolad sousiga o'xshamaydi.
Bu zarur
-
- Shokolad siropi
- 125 g kakao kukuni;
- 200 g shakar shakar;
- 500 ml suv;
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti;
- 15 g makkajo'xori nişastası;
- bir chimdik tuz.
- Shokolad sousi
- 170 g qora achchiq shokolad;
- 115 ml suv;
- 30 g sariyog ';
- 6 osh qoshiq qaymoq;
- 3 osh qoshiq shakar;
- ½ choy qoshiq vanil mohiyati.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shokolad siropi
Kichik bir yirtqichlardan oling va kakao kukuni, kraxmal, shakar shakar va tuzni birlashtiring. Iliq qaynatilgan suvga to'kib tashlang va aralash bir hil holga kelguncha aralashtiring.
2-qadam
Pechkada o'rtacha olovni yoqing va ustiga bir yirtqichlardan joylashtiring. Aralashmani doimo aralashtirib qaynatib oling. Kelajakdagi siropni 2 dan 5 minutgacha qaynatib oling, aralashtirishni unutmang. Qalinligi darajasi bo'yicha tayyorligini tekshiring.
3-qadam
Sirobni ozgina sovib turing va vanil ekstrakti qo'shing. Olingan narsani sinab ko'ring. Agar aralash juda shirin bo'lsa, yana bir oz tuz qo'shing.
4-qadam
Idishning tarkibini havo o'tkazmaydigan qopqoqli toza shisha idishga quying va muzlatgichda saqlang. Uyda tayyorlangan shokoladli siropning yaroqlilik muddati ikki oygacha. Belgilangan miqdordagi ingredientlardan taxminan 600 gramm sirop olasiz.
5-qadam
Siz siropning ta'mini maydalangan yong'oq, doljin, ozgina qizil chili yoki kardamon qo'shib diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
6-qadam
Agar siz shirinliklaringizni ko'proq shokolad, baxmal, boy ta'mi bilan to'ldirishni istasangiz, unda siz sirop emas, balki sous tayyorlashingiz kerak.
7-qadam
Shokolad sousi
Kichik bir yirtqichlardan, doimo aralashtirib, suv va shakarni joylashtiring, shakar eriguncha kutib turing va mayda bo'laklarga bo'linib sariyog 'va tug'ralgan shokolad qo'shing.
8-qadam
Idishni issiqdan olib tashlang va silliq, bir hil, porloq xamir olinmaguncha aralashtirishni davom eting. Unga krem va vanil mohiyatini qo'shing. Issiq holda xizmat qiling.
9-qadam
Vanil mohiyati bilan yoki o'rniga har qanday xushbo'y spirtni qo'shishingiz mumkin, masalan Kahlua yoki Grand Marnier likyorlari. Bundan tashqari, sousning ta'mini qalampir, kardamon va boshqa ziravorlar bilan o'zgartirishingiz mumkin.
