Engil va nozik pechene har qanday mevali plomba bilan yaxshi mos keladi. Ushbu mazali yumshoq desertni tez va oson tayyorlash mumkin. Siz faqat ingredientlar miqdori va pishirish vaqtining aniqligiga rioya qilishingiz kerak.
Pechene tayyorlash uchun mahsulotlar
Siqilish bilan mazali desert tayyorlash uchun quyidagilarni oling:
- tuxum - 5 dona;
- shakar - 200 g;
- murabbo - 150 g;
- un - 400 g;
- soda - 0,5 choy qoshiq
Krem uchun sizga kerak bo'ladi:
- sut - 700 ml;
- sarig'i - 2 dona;
- un - 3 osh qoshiq
Shirin tayyorlash
Bunday pechene tayyorlash uchun siz tanlagan har qanday murabbo qabul qilishingiz mumkin. Xamirning tuzilishini o'zgartirish uchun siz murabbo mevali bo'laklarini ishlatishingiz mumkin. Bundan tashqari, ba'zida bunday pechenelarga tug'ralgan yong'oqlar qo'shiladi, agar xohlasangiz, o'zingiz yoqtirganlarini qo'shishingiz mumkin.
Pechene tayyorlashdan boshlang. Ko'pik paydo bo'lguncha tuxum va shakarni urting. Alohida idishda murabbo va pishirish sodasini aralashtiring, murabbo ko'piklana boshlagach, unga maydalangan tuxumlarni muloyimlik bilan qo'shing va asta-sekin unni qo'shing. Xamir cho'kib ketmasligi uchun juda yumshoq aralashtiring.
Tayyor xamirni pishirish qog'ozidagi qolipga solib, 160 ° C gacha qizdirilgan pechda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Pishirishning aniq vaqti pechka va xamirni pishirish shakliga bog'liq. Eng muhimi, xamirni vaqti-vaqti bilan tish pichog'i yoki maxsus tayoq bilan teshish, pechene quruqligini tekshirib turish.
Kremni tayyorlash uchun 600 ml sut oling, uni shakar bilan aralashtiring va pechka ustiga qo'ying. Alohida idishda 100 ml sut, sarig'i va unini birlashtirib, pankekka o'xshash ingichka "xamir" hosil qiling. Sut pechda qaynab chiqqach, aralashmani asta-sekin ingichka oqimga quying va doimo aralashtiring. Qalinlangan kremni pechdan olib tashlang va sovushini kutib turing.
Pechene tayyor bo'lgach, uni qolipdan olib tashlang. Sovugandan keyin pecheneni pirojniylarga bo‘ling, ularni tayyorlangan qaymoq bilan arting va qatlamlarga bo‘ling. Tayyorlangan pecheneni har qanday meva, shokolad yoki yong'oq kraklari bilan bezang.
Agar siz pechene rulosini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, tayyor pecheneyi qolipdan chiqarganingizdan so'ng, uni qalin qaymoq qatlami bilan yog'lang, rulonni aylantiring va shu shaklda sovushini qoldiring. Keyin pechene shaklini saqlab qoladi va qaymoq bilan yaxshi to'yingan bo'ladi.
Bundan tashqari, murabbo bilan to'ldirilgan shimgichni keki tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun quyidagilarni bajaring:
- un - 300 g;
- shakar - 200 g;
- tovuq tuxumi - 8 dona;
- limon qobig'i - ta'mga ko'ra;
- murabbo - ta'mga ko'ra.
Avval oqsillarni sarig'idan ajrating. Sariqni oqlarga tushmasligi uchun ehtiyot bo'ling, aks holda oqsillar to'g'ri chayqatilmaydi. Sariqlarni oq rangga qadar shakar bilan maydalang, ularga limon limonini qo'shing. Sariqlarni un bilan aralashtiring. Kuchli ko'pik paydo bo'lguncha oqlarni alohida-alohida urting (o'zingiz uchun osonroq bo'lishi uchun, oqlarni oldindan sovutish yaxshiroq).
Oq va sariqlarni un bilan muloyimlik bilan aralashtirib, tekis xamir hosil bo'lguncha aralashtiring va qolipga quying. Shimgichli keki 170 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Xamirni taxminan 40-45 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pecheneni qatlamlar ichiga o'ralgan yoki o'ralgan holda sevimli murabbo bilan to'yintiring.
