Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan shashlikni nafaqat shish yoki simli pechda, balki oddiy pechda ham pishirish mumkin. Aftidan u yoqimli ta'mga ega bo'lmaydi, lekin siz uni sinab ko'rishingiz kerak, va kabobning shunga o'xshash versiyasi, ayniqsa yomon ob-havo sharoitida, qutqaruvchiga aylanadi.
Bu zarur
- -1 kg cho'chqa go'shti
- -3 piyoz,
- -4 osh qoshiq. osh qoshiq sirka
- -2 osh qoshiq. qoshiq shakar
- -50 ml limon sharbati,
- - ta'mga tuz,
- - qora qalampir ta'mga,
- - agar xohlasangiz, maydalangan koriander,
- - pishirish uchun paket.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni yuving, kesishni osonlashtirish uchun qog'oz sochiqlar bilan quriting. Dilimlarni kesib oling, lekin haddan oshmang. Go'sht bo'laklarini sumka yoki folga o'rang, bolg'a bilan urib oling. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Taste uchun maydalangan koriander yoki boshqa ziravorlar bilan mavsum.
2-qadam
Tozalangan piyozni juda nozik yarim halqalarga kesib oling. Agar slayder bo'lsa, undan foydalaning. Piyozning yarim halqalaridan (qo'llaringiz bilan) sharbatini siqib oling va go'sht bilan aralashtiring. Go'shtga piyoz ham qo'shing. Go'sht kosasini salqin joyda ikki soatga qoldiring.
3-qadam
Qolgan tozalangan piyozni mayda maydalab (yarim halqada), idishga soling, ozgina qaynoq suv qo'shing (kuyish uchun), sirka, limon sharbati, tuz va shakarni aralashtiring. Ushbu protsedura go'shtni marinadlash tugashidan yarim soat oldin amalga oshirilishi kerak.
4-qadam
Pechni taxminan 180-200 darajaga qadar qizdiring. Harorat ixtiyoriy.
5-qadam
Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping (siz o'zingiz xohlaganingizcha qilishingiz mumkin). Sirka va limon sharbati bilan marinadlangan piyozning yarim halqalarini pishirish yengiga soling, go'shtni piyoz ustiga qo'ying va aralashtiring. Yengdagi teshiklarni teshib qo'ying.
6-qadam
Pishirish varag'i va yengini pechga taxminan bir yarim soat davomida joylashtiring. Go'shtni vaqti-vaqti bilan tekshirib turing. Tayyorlangan kabobni idishga o'tkazing va sevimli sousingiz va yangi o'tlar bilan xizmat qiling.
