Sabzavot bilan to'ldirilgan folga pishirilgan go'sht juda yumshoq, suvli bo'lib chiqadi. Uning xushbo'yligi hech kimni befarq qoldirmaydi.
Bu zarur
- - cho'chqa go'shti semiz emas - 1 kg;
- - piyoz - 2 dona;
- - sabzi - 2 dona;
- - bolgar qalampiri - 2 dona;
- - sarimsoq - 3 chinnigullar;
- - ko'katlar - shamlardan;
- - zanjabil - 3 sm bo'lak;
- - tuz va qalampir - ta'mga ko'ra;
- - soya sousi - 2 osh qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzavotlarni yuving, tozalang va maydalang. Kesishning kattaligi sizning ta'mingizga bog'liq. Kattaroq tayyorlangan sabzavotlar pishgandan keyin garnitürga o'xshaydi. Nozik grated - go'shtga ko'proq sharbat beradi. Sabzavotlarni idishga joylashtiring. Zanjabil go'shtga juda mos keladi, ammo achchiq ovqatni yoqtirmasangiz, uni ishlatmang.
2-qadam
Go'shtni yuving, bo'laklarga bo'ling. Lazzatli, suvli taomni olish uchun siz tolalarni kesib olishingiz kerak. Cho'chqa bo'laklarini chuqur idishga soling, soya sousi bilan yoping, aralashtiring. Tug'ralgan o'tlar, maydalangan zanjabil va maydalangan sarimsoq qo'shing. Ovqatni marinatlash uchun 30-50 daqiqaga qoldiring.
3-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Folga bo'laklarini tayyorlang, ularning kattaligi tanlangan qismlarga bog'liq. Folga pishirish varag'iga yoyib, qirralarini katlayın, har bir qolipga go'sht bo'laklarini joylashtiring. Yuqoridan piyoz, sabzi va qalampirni yoyib chiqing. Qalampir va ozgina tuz. Tuz qo'shishning hojati yo'q, chunki sho'r sous. Bug 'chiqishi uchun ozgina joy qolishi uchun folga o'rab qo'ying.
4-qadam
Tandirda 2 soat davomida pishiring. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin folga ehtiyotkorlik bilan oching, idishni qizartirish kerak. Go'shtni folga soling, plastinka ustiga sabzavot soling. Agar xohlasangiz xizmat qilishdan oldin o'tlarni o'tlar bilan seping.
