Ba'zan tabiatga chiqish yoki mazali barbekyu eyish uchun restoranga borishning iloji yo'q. Zamonaviy uy bekalari chiqish yo'lini topdilar - pechda kabob. Bunday idishlarni tayyorlash jarayoni oddiy va natijada mazali va qoniqarli kechki ovqat bo'ladi.
Bu zarur
- - panjara ishlaydigan pech;
- - shish;
- - cho'chqa go'shti (bo'yin) 1 kg;
- - gilos pomidorlari 250 g;
- - piyoz 2 dona;
- - limon 0,5 dona;
- - soya sousi 50 ml;
- - olma sirkasi 20 ml;
- - o'simlik yog'i 50 ml;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni taxminan 3, 5 * 4 sm kichik qismlarga ajratish kerak, shuningdek, piyozni katta bo'laklarga kesib tashladik. Cho'chqa go'shti va piyozni tuzlangan idishga soling va aralashtiring. Keyin limon sharbati, maydalangan qalampir, o'simlik moyi va olma sirkasi qo'shing. Aralashtiring, mahkam qopqoq bilan yoping va 1, 5-2 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
2-qadam
Shishlarni suvga soling. Gilos pomidorini sovuq suvda yuving va dastani olib tashlang. Keyin go'shtni tuzlang, aralashtiring va shishlarga surtishni boshlang. Biz bir parcha go'shtni pomidor bilan almashtiramiz. Shishki tayyor bo'lgach, biz ularni pechga yuboramiz va "panjara" rejimini yoqamiz.
3-qadam
Biz, albatta, vaqtni aniqlaymiz. Kabobni bir tomonida 8 daqiqa pishiramiz, keyin o'girilib, boshqa tomonida 7 daqiqa qovuramiz. Endi kabob tayyor, uni stolda xizmat qilishingiz mumkin!
