Agar biron sababga ko'ra siz barbekyu an'anaviy tarzda pishirolmasangiz, uni quyida tavsiflangan retsept bo'yicha pechka ichida pishiring. Ishonamizki, bu sizga yoqadi!
Bu zarur
- - cho'chqa go'shti - 1 kg;
- - piyoz - 5 dona;
- - Limon sharbati - 1, 5 osh qoshiq. qoshiq;
- - sirka - 2 osh qoshiq. qoshiq;
- - qalampir, tuz aralashmasi - ta'mga ko'ra;
- - Barbekyu ziravorlari - 1 paket;
- - Shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa go'shtini oling, yaxshilab yuvib tashlang, 3-4 sm qalinlikda bo'laklarni kesib oling, bo'laklarni keng taxtaga qo'ying, ustiga plastik qopqoqni yoping, rulon bilan urib oling.
2-qadam
Filmni olib tashlang. Go'sht bo'laklarini tuz va qalampir bilan qayta urib tashlang. Chuqur plastinaga o'tkazing, qovurilgan ziravorlar va piyoz qo'shing, halqalarga bo'ling (faqat bittasi!). Sharbat paydo bo'lishi uchun uni qo'llaringiz bilan yaxshilab maydalang. 2 soat davomida sovuqqa qo'ying.
3-qadam
Go'sht marinadlanayotganda, piyozning qolgan qismini tayyorlang. Uni yarim halqalarni, tuzni, qalampirni kesib olish kerak, qaynoq suv quying. 2 daqiqa turing, so'ngra sirka, shakar va limon sharbati qo'shing. Qayta aralashtiring va bir oz chetga qoldiring.
4-qadam
Go'sht marinadlanganda pechni yoqishingiz kerak. Qovurilgan yengni stol ustiga pishirish varag'iga qo'ying. Bir tomondan, uchlari juda yaxshi ta'minlangan bo'lishi kerak. Boshqa tomondan, ular ochiq.
5-qadam
Endi go'shtni yengga tiqish, unga tuzlangan piyoz qo'shish, yengning uchlarini mahkamlash va pishirish uchun qo'yish kifoya. Cho'chqa kabobini pechda pishirish uchun taxminan 1, 5 soat kerak bo'ladi. Agar u pushti bo'lib chiqishini istasangiz, pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin yengni kesib oling.
