Karabuğday, inson tanasi uchun juda foydali mahsulot. Ushbu noyob yormadan tayyorlangan idishlar nafaqat mazali, balki etarlicha to'yimli. U ro'za tutish kunlarida kuch beradi, shuningdek, ko'plab parhezlarning asosi hisoblanadi. Karabuğday ovqatlari juda ko'p. Ammo men ulardan birini alohida ta'kidlamoqchiman - bu savdogarcha grechka. Bu donni alohida-alohida qaynatish kerak emasligi bilan farq qiladi. Tushlik yoki kechki ovqat uchun yaxshi imkoniyat.
Bu zarur
- - tuproqsiz grechka - 0,5 kg;
- - maydalangan go'sht (cho'chqa go'shti va mol go'shtini olish yaxshiroq) - 0,5 kg;
- - piyoz - 2 dona;
- - kichik savzi - 1 dona;
- - tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l. slaydsiz;
- - sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- - qovurish uchun kungaboqar yog'i;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz;
- - chuqur qalin devorli qovurilgan idish yoki qozon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Karabuğdayı suv ostida yuvib tashlang. Qovurilgan idishga 1 osh qoshiq kungaboqar yog'ini tushiring va qizdiring. U erda grechkani to'kib tashlang va to'liq quriguncha bir necha daqiqa davomida qovuring. Shundan so'ng, donni alohida idishga quying.
2-qadam
Piyoz va sabzi tozalang. Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Sabzi kichik kubiklarga bo'linib ketishi kerak, shuningdek, qo'pol qirg'ichdan surtishingiz mumkin - ta'm masalasi. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va maydalang.
3-qadam
Qalin devorli skovorodkaga bir necha osh qoshiq kungaboqar yog'ini tushiring va unga qiyma soling. Uni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10 daqiqa davomida qovuring.
4-qadam
Tug'ralgan piyozni qo'shing va maydalangan go'sht bilan birga shaffof bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra sabzi ichiga tashlang, aralashtiring va taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin tomat pastasini qo'shing va go'sht va sabzavotlar bilan 3 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Karabuğdayı skovorodkaga o'tkazing va ustiga qaynoq suv quying, shunda u idishning barcha tarkibini zo'rg'a qoplaydi. Qora qalampir va tuzni ta'mga soling. Keyin haroratni minimal darajaga tushiring va yoping. Karabuğday pishirilganicha qaynatib oling.
6-qadam
Tayyor taomga to'g'ralgan sarimsoqni maydalang. Barchasini aralashtiring va plitalarga qo'ying. Har bir xizmatni tug'ralgan o'tlar - arpabodiyon, maydanoz yoki yashil piyoz bilan bezang. Karabuğdaya yangi salat yoki tuzlangan bodring bilan savdogar kabi xizmat qiling.
