Kuzda yoki qishda siz ushbu retseptni kamida bir marta sinab ko'rishingiz kerak. Qovoqli keklar kuzgi barglar kabi xushbo'y va yorqin to'q sariq rangga ega. Bir qo'lida xushbo'y o'simlik choyi, ikkinchisida oshqovoqli muffin bilan barcha tushkunlik alomatlari bir zumda yo'qoladi.
Qovoq haqida bir oz
Eng foydali sabzavotlardan biri bu qovoq. Bu sho'rvalardan tortib shirinliklarga qadar barchaga yoqadigan mazali va foydali taomlarning g'ayrioddiy turlarini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Qovoq tarkibida juda ko'p miqdorda vitamin va minerallar borligini hamma biladi. Bundan tashqari, oshqovoq parhez ovqat va tolaning boy manbaidir. Qovoq idishlari energiya beradi, kayfiyat va farovonlikni yaxshilaydi, ajinlar silliqlashiga yordam beradi, tanani yoshartiradi va tozalaydi va terining holatini yaxshilaydi. Qovoq 90% suvdan iborat, ammo shunga qaramay u tarkibida juda ko'p oqsillar, uglevodlar va aminokislotalar, masalan, A, C, E, K vitaminlari, B guruhi, magniy, kaltsiy, ftor, rux, fosfor va boshqa minerallar mavjud.. Shuningdek, oshqovoq qon holatini yaxshilaydi.
Qovoq pulpasidan tashqari, qovoq urug'lari ham foydali xususiyatlarga ega. Ular antiparazitik xususiyatlari, shuningdek, E vitaminining ko'pligi bilan mashhur bo'lib, bu qarish jarayonini sekinlashtirishga, terining, sochlarning va tirnoqlarning holatini yaxshilashga yordam beradi.
Qovoq deyarli barcha oziq-ovqatlarga yaxshi mos keladi. Avvalo, bu turli xil sabzavotlar va mevalar, keyin don va sut, dengiz mahsulotlari.
Qovoq har qanday usulda tayyorlanishi mumkin - sho'rvalar, xamir ovqatlar, bo'tqa, krep, pirog, pishiriq yoki sof shaklda.
Qovoq va tvorogli kek
Qovoqdan charlotte, pirojnoe, kukilar, piroglar va boshqalar kabi turli xil shirinliklar tayyorlash mumkin.
Qovoqdan mazali pishirilgan pishiriqlar uchun oson va oddiy retseptlardan biri bu muffin. Odatda, bolalar toza shakldagi yoki bo'tqa ichidagi oshqovoqni juda yaxshi ko'rmaydilar, ammo bunday mazali keklar hech qanday bolani befarq qoldirmaydi.
Ushbu taom uchun xamir atigi o'n daqiqada tayyorlanadi va pishirish uchun 45 daqiqa kerak bo'ladi.
Qovoqli keklardan uchta porsiyani tayyorlash uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi: 150 gramm oshqovoq, 50 gramm o'simlik moyi, 1 paket vanilin, bitta tovuq tuxumi, yarim choy qoshiq pishirish soda, 150 gramm shakar, 200 gramm bug'doy uni, 125 gramm tvorog va pichoq uchida tuz …
Qovoqni ochiq sariq rangda, begona hidlarsiz tanlab olish kerak. Yaxshi tvorogni tanlash ham muhimdir - bu har xil qo'shimchalarsiz tabiiy bo'lishi kerak.
Keklarni puflab tayyorlash uchun un eng yuqori navga ega bo'lishi kerak.
Qovoqni qobig'idan ajratib, shilimshiq bo'lguncha blender bilan maydalash kerak.
Shakar va tuxumlarni chuqur idishga soling va ko'pirtiruvchi yoki mikser bilan aralashtiring. Keyin u erda oshqovoq pyureini qo'shing va yana aralashtiring.
Shu bilan birga, tvorog blender bilan silliq bo'lguncha qamchilanadi va tuxum, shakar va oshqovoq aralashmasiga o'tkaziladi. Barcha komponentlarni yaxshilab aralashtiring.
Keyin elenmiş un, yog ', tuz, soda va vanilin bu massaga qo'shiladi va yana aralashtiriladi.
Tayyor massa oldindan tayyorlangan pishiriladigan idishga yoki bir nechta kichik qoliplarga quyiladi. Pishirish jarayonida xamir hajmi oshadi, bu shakllarni to'ldirishda hisobga olinishi kerak.
Kekni 45 daqiqa davomida 200 daraja issiqda pishiring.
Pishirish vaqti pechning xususiyatlariga qarab o'zgarishi mumkin.
Biroz hiyla-nayrang: pishirishning tayyorligini bilish uchun siz mahsulotni tish pichog'i yoki yog'och tayoq bilan teshishingiz kerak. Agar tayoq quruq bo'lsa, pirojnoe tayyor.
Ingliz an'analariga ko'ra, iliq sariyog 'bilan pishirilgan choy ichish odat tusiga kiradi.
Ammo styuardessa qaroriga ko'ra, keklarni oldindan sovutib, keyin berish mumkin.
Xushbo'y xamir ovqatlar barcha oila a'zolari va mehmonlarni o'zlarining ta'mi va nozikligi bilan hayratda qoldiradilar.
Qovoq suti doljinli keki
Muffinlarni tayyorlash bo'yicha ushbu retsept sizni soddaligi va dolchin va oshqovoqning og'izdan sug'oradigan xushbo'yligi bilan hayratda qoldiradi. Pishirish vaqti ko'p vaqt talab qilmaydi - 30 daqiqa.
Sakkizta kekni pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi: 90 gramm sariyog ', 300 gramm bug'doy uni, bir osh qoshiq maydalangan doljin, uchta tuxum, bir osh qoshiq shakar, 200 ml sut, 200 gramm tozalangan oshqovoq, 1 choy qoshiq pishirish kukuni va bir chimdik tuz.
Birinchidan, siz barcha quruq ingredientlarni chuqur idishda aralashtirishingiz kerak: un (oldindan elakdan o'tkazing), pishirish kukuni, doljin va bir chimdim tuz.
Boshqa idishda tuxum, sut va sariyog'ni aralashtiring. Ularga shakar tushiring va aralashtirgich yoki mikser bilan urting. Quruq aralashmani sut aralashmasiga yumshoq qilib tushiring va massani yoğurun. Keyin, avval qovurilgan yoki shilimshiq holatga keltirilgan massaga oshqovoq qo'shing.
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Massani qoliplarga to'kib tashlang, tepada biroz bo'sh joy qoldiring, shunda pirojniy ko'tariladi va tashqariga chiqmaydi.
Tandirga qarab keklarni 25 daqiqa yoki pishganicha pishiring.
Pishirgandan so'ng, muffinalar o'n daqiqa tursin, keyin idishga soling va sovushini oling. Stolda xizmat qilish mumkin.
Siz keklarni tepada shakar kukuni bilan bezashingiz mumkin.
Yorma bilan qovoqli kek
Cupcake bu to'liq nonushta. Va agar u irmik va oshqovoq asosida tayyorlangan bo'lsa, unda u ikki barobar foydalidir va uzoq vaqt davomida energiya berishi mumkin.
Kekni tayyorlash vaqti taxminan 1 soat. Pishirilgan mahsulotlarning kaloriya miqdori taxminan 230 kilokaloriyani tashkil qiladi.
Kerakli ingredientlar: Bir stakan irmik, 250 gramm tozalangan oshqovoq, 1 choy qoshiq dolchin, 100 gramm shakar (tarjixon jigarrang), 100 sariyog ', ikkita tovuq tuxumi, 1 choy qoshiq pishirish kukuni va bir chimdik tuz.
Qovoq tayyorlanishi kerak: qobig'i, urug'lari va tolalari. Chaying, quriting va pishirish varag'iga qo'ying. Qovoqni 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida pishirish uchun yuboring. Shu bilan bir qatorda, oshqovoqni 15 daqiqa davomida suvda qaynatib, keyin ortiqcha suvni to'kib tashlashga imkon beradi. Qovoq pishirgandan so'ng, uni salqinlash kerak, mayda bo'laklarga bo'ling. Uni idishga joylashtirgandan so'ng, pyuresi bo'lguncha ezilgan holda qizdiring.
Keyin massaga irmik, shakar, tuz, pishirish kukuni va dolchin qo'shing. Sariyog 'qo'shilishi bilan massani yaxshilab aralashtiring.
Biroz hiyla: taomni yanada sog'lom qilish uchun shakar o'rniga asal qo'shishingiz mumkin.
Yormani shishirishi uchun xamirni 15 daqiqaga qoldiring va keyin yana aralashtiring.
Bundan tashqari, siz tuxumni yumshoq ko'pik bilan urib, xamirga o'tkazishingiz kerak. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Pishirish aralashmasi tayyor. Qat'iylik bilan u qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak.
Xamir oldindan moylangan holda yotqiziladi va pechga yuboriladi, 180 gradusgacha qizdiriladi. Kekni 40 daqiqa davomida pishirish kerak.
Yuqorida aytib o'tilganidek, yog'och tayoq yordamida pishirilgan mahsulotlarning tayyorligini tekshirishingiz mumkin.
Xushbo'y kek tayyor.
Qovoqli keklar
Muffin - bu kichik qismli pirojnoe. Odatda, muffinni keksdan tepada krem yoki turli xil bo'yoqlar borligi bilan farqlash mumkin.
Taniqli oshpaz o'z farzandlari uchun oshqovoq keklarini pishiradi. Ular juda mazali bo'lib chiqadi va retsept hech qanday uy bekasini murakkablashtirmaydi. Faqat mutanosiblikni to'g'ri kuzatish va ozgina sabr qilish kerak.
Qovoqli keklarni tayyorlash uchun sizga ikkita ingredient kerak bo'ladi: keklarning o'zi va ular uchun qaymoq uchun.
Muffin xamiri: 400 gramm oshqovoq, 350 gramm jigarrang shakar, 4 ta tovuq tuxumi, bir chimdik dengiz tuzi, 300 gramm bug'doy uni, 2 choy qoshiq pishirish kukuni, bir hovuch yong'oq, 1 choy qoshiq maydalangan doljin, 175 gramm zaytun yog'i.
Kremni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: bitta klementin (yoki to'q sariq, ammo klementin yumshoqroq) va 1 limon, yarim limon sharbati, yarim stakan smetana, ikkita to'liq choy qoshiq shakar kukuni, bittasi vanilin sumkasi.
Qovoq kichkina kubiklarga bo'linib, blender bilan maydalanadi. Qovoq pyuresiga shakar, tuxum, bir chimdik tuz, un, pishirish kukuni, dolchin, yong'oq va sariyog 'yuborilishi kerak. Barcha komponentlarni blender bilan silliq bo'lguncha maydalang.
Massani tayyorlangan qoliplarga o'tkazing, tepada bo'sh joyning to'rtdan bir qismini qoldiring.
180 daraja Selsiyda 20 daqiqa davomida pishiring.
Keyin, kekler o'n daqiqa davomida turishi kerak.
Kremni tayyorlash uchun chuqur idishda klementin (yoki apelsin), limon, limon sharbati, smetana, vanillin va shakar kukuni aralashtiriladi. Krem tayyor.
Sovutilgan keklar tepada krem bilan bezatilgan.
Majburiy emas, siz tsitrus ziravorlarining qoldiqlari yoki oshxonada mavjud bo'lgan narsalarni o'zingizning didingiz va dizayningiz bilan bezashingiz mumkin.
Chiroyli va mazali desert xizmatga tayyor.
Qovoqli keklar oila a'zolari va do'stlari bilan xushbo'y choy ichishdan zavqlanishadi.
