Uyda sushi va rulo tayyorlash juda oson. Siz kerakli ingredientlarni, bambuk matni, yog'och tayoqchalarni sotib olishingiz va retseptni diqqat bilan o'qishingiz kerak. Bir soatdan keyin siz yapon taomini tatib ko'rishingiz mumkin.
Rulo tayyorlash - erning turi, kerakli hamma narsani tayyorlash
Ko'pgina supermarketlarda bitta javonda yapon-xitoy taomlarini yaratish uchun zarur bo'lgan barcha narsalar mavjud. Kichik mat, tayoqchalardan tashqari, soya sousi, guruch suvi ham bor. Agar siz uni sotib ololmasangiz, unda siz ushbu tarkibiy qismsiz ham qilishingiz mumkin.
Rulolarni tayyorlash uchun nimani sotib olish kerak va qanday hajmda o'lchash kerak:
- 1 stakan dumaloq donli guruch;
- 5 choyshab nori;
- 200 g ozgina tuzlangan qizil baliq;
- 4 osh qoshiq guruch sirkasi;
- 2 ta yangi o'rtacha bodring;
- 150 g qaymoqli pishloq.
Qo'shimcha:
- vasabi;
- soya sousi;
- tuzlangan zanjabil.
Iloji bo'lsa, maxsus sushi guruchini sotib oling. Agar yo'q bo'lsa, unda har qanday dumaloq don ishlaydi (bug'lanadi, uzoq vaqt ishlamaydi), u yaxshi yopishqoqlikka ega.
Pishirish bosqichma-bosqich
Gaz ustiga idishga 1200 ml suv soling. U qaynatilganda, yuvilgan guruchni qo'shing. Uni yopiq qopqoq ostida minimal olovda 16 daqiqa davomida qaynatib oling. Gazni o'chiring va guruchni 20 daqiqaga qoldiring.
Qolgan ingredientlarni shu vaqtda tayyorlang. Bodringdan terini olib tashlang va uzunligi 0,5 x 0,5 sm bo'lgan uzun ingichka chiziqlar bilan kesing.
Baliq filetasini teridan ajratib oling, uni bodring kabi deyarli bir xil qilib maydalang, lekin bo'laklari 1x1 sm hajmda bo'lsin, pishloq baliq kabi kesiladi.
Iliq guruchga guruch suvi qo'shing. Oxirgi chora sifatida siz rulolarsiz qilishingiz mumkin. Alohida idishga suv quying. Unda guruch ularga yopishmasligi uchun qo'llaringizni namlashingiz kerak bo'ladi.
Bambuk matga plastik qoplama qo'ying. Uning tepasida porloq tomoni pastga suv o'tlari varag'i. Agar barcha qadoqlardan foydalanilmasa, unda rulonlarni tayyorlashdan keyin uni sumkaga soling va yaxshilab yoping. Ushbu shaklda nori choyshablari keyingi safargacha yotadi va qurib qolmaydi.
Qo'llaringizni suvga soling, guruchni oling va 1 santimetr qatlamda noriga yoying. Qo'llaringiz bilan pastga bosing. To'ldirgichni sizning yoningizga qo'ying - baliq, bodring, pishloq. Paspasning chetini oling va rulonga mahkam bog'lab qo'ying.
Juda o'tkir pichoqni ishlatib, rulonni qismlarga ajratib oling.
Siz zambilga kunjut urug'ini quyib, ustiga guruch solib qo'yishingiz mumkin. Keyin - nori, bu varaqlarda - to'ldirish. Xuddi shu tarzda o'rash. Ushbu 2 turdagi rulonlarni laganga qo'ying, o'rtasiga bir piyola soya sousini qo'ying, zanjabil va ozgina vasabi qo'shing.
Siz uyda Filadelfiya sushi tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun plomba ichiga avakado qo'shiladi va baliq ingichka bo'laklarga bo'linib, to'shakka qo'yiladi. Unda - guruch, keyin esa - nori va to'ldirish.
