Kartoshka kassetalari uchun retseptlar har doim styuardessa orasida doimiy talabga ega. Va bu umuman ajablanarli emas: ularni tayyorlash uchun mahsulotlarni har qanday oshxonada topish mumkin, shunda oilaviy byudjetda tejash aniq bo'ladi.
Tarkibi:
- Yangi qovoq - 1 dona;
- Kartoshka - 550 g;
- Un - 1 osh qoshiq;
- Tovuq tuxumlari - 4 dona;
- Grated pishloq - 120 g;
- Tuz;
- Yog '- 1 osh qoshiq;
- Bekon - 4 ta chiziq
- Qora qalampir;
- 10% qaymoq - 200 ml;
- Zaytun moyi;
- Qizil qalampir;
- Qizil piyoz - 1 dona.
Tayyorlanishi:
- Biz darhol pechni yoqamiz, haroratni 160 darajaga o'rnatamiz. Pishiriladigan idishni mo'l-ko'l moy bilan yog'lang.
- Biz qo'pol qirg'ichdan kartoshkani tozalaymiz, yuvamiz va maydalaymiz. Katta hajmli idishga o'tkazing, sovutilgan suv bilan to'ldiring va yaxshilab aralashtiring. Keyin biz suvni to'kib tashlaymiz va xuddi shu jarayonni yana bir marta takrorlaymiz; keyin yaxshilab quriting.
- Quritilgan kartoshkani chuqur idishga o'tkazish kerak. Uni tuz bilan (choy qoshig'ining chorak qismi yetguncha) va qora murch bilan seping, kuchli aralashtiring.
- Ikkala turdagi moyni katta qavrilgan idishda isitamiz, kartoshkani yoyamiz: uni spatula bilan yaxshilab siqib, idishning butun yuzasiga taqsimlang. 12 daqiqa davomida o'rtacha olovda (aralashtirishning hojati yo'q) yon tomonlarida chiroyli "zarhal" bo'lguncha qovuring. Tayyor kartoshkani pishirish varag'iga burang, so'ngra qolip bilan yoping va mohirlik bilan ag'daring.
- Bekonni tiniq bo'lguncha qovuring. Haddan tashqari yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiqqa o'tkazing, ozgina soviydi va bo'laklarga bo'linadi.
- Qovoq va piyozni maydalang: birinchisi qirg'ichda, ikkinchisi pichoq bilan. Oldin cho'chqa go'shti pishirilgan idishga soling (faqat bitta qoshiq yog'ni qoldirishingiz kerak) va 4 daqiqa qizarib pishguncha qovuring.
- Yengil kaltaklangan tuxumni qaymoq, qizil qalampir va bir chimdik tuz bilan aralashtiring. Bekon va qovoq bo'laklarini piyoz bilan joylashtiring. Pishloq va unni alohida aralashtiring - biz ularni tuxum aralashmasiga ham yuboramiz. Barchasini yaxshilab yoğurun.
- Olingan massani kartoshka to'ldirish sifatida ishlatamiz. Shaklni pechga qo'yamiz va taxminan 55 daqiqa kutamiz.
Tayyor kostryulni xona haroratida o'n daqiqa davomida qoldiring va shundan keyingina xizmat qilish mumkin.
