Puding - bu ajoyib taom. Hamma ham bo'tqa iste'mol qilmaydi, ammo puding shirin, mazali va ko'pchilikka yoqadi. Puding tayyorlash uchun bir necha xil retseptlar mavjud.
Bu zarur
-
- tuxum
- 2 osh qoshiq. sut
- 150 g mayiz
- 200 g guruch
- 0,5 osh qoshiq. shakarli shakar
- vanil
- bitta limonning mevasi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruch pudingi uchun sizga kerak bo'lgan sutning yarmini oling - bitta stakan - va uni emalli yirtqichlardan tushiring. Oldindan yuvilgan guruchni qaynoq sutga to'kib tashlang va pishganicha pishiring. Albatta, sut va guruch yana qaynatilgandan so'ng, olov minimal darajaga tushirilishi kerak.
2-qadam
Guruch pishayotganda uni vaqti-vaqti bilan aralashtirib turishni unutmang. Bir vaqtning o'zida mayizni tayyorlang. Uni issiq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va idishga qaynoq suv quying.
3-qadam
Alohida idishda tuxumni shakar bilan urting, vanilin va limon limonini qo'shing. Limon po'stlog'i oldindan tayyorlanadi - ingichka kesilgan po'stlog'i quritiladi va go'sht maydalagichga maydalanadi. Agar sizda limon qobig'i bo'lmasa, shunchaki yaxshi yuvilgan limonni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Faqat sariq terini olib tashlashga harakat qiling.
4-qadam
Shakar, vanilin va maydalangan limon yormasi bilan urilgan tuxumni pishirilgan guruch solingan qozonga soling. Namlangan mayizni to'kib tashlang va ularni guruchga qo'shing. Qolgan stakan sut bilan hosil bo'lgan aralashmani suyultirib, yaxshilab aralashtiring va pudingingizni taxminan 10 daqiqa ko'proq pishirishni davom eting.
Tayyor pudingni plitalarga joylashtiring.
5-qadam
Bu, shunday qilib aytganda, guruch pudingini tayyorlashning moslashtirilgan versiyasidir. Klassik ingliz guruchli pudingini pishirish biroz boshqacha kerak. U pechda pishiriladi.
Birinchidan, sut aralashmasi tayyorlanadi. 900 ml sut, 100 g shakar, 600 ml qaymoq va limon po'stlog'ini asta-sekin pechka ustidagi kastryulda doimiy aralashtirib, shakar to'liq erimaguncha isitiladi. Keyin aralash qaynoq holatga keltiriladi.
Olovga chidamli idishda sut aralashmasini 150 gramm guruch bilan aralashtiring. Ideal holda, maxsus shirin guruch kerak. Kelajakdagi guruch pudingining sirtini maydalangan muskat yong'og'i bilan seping va o'rtada bir parcha sariyog 'qo'ying.
Guruch pudingini pechda 170 daraja haroratda 45 daqiqada ikki qismda pishiring. Birinchi 45 daqiqadan so'ng, pudingni aralashtiring. Guruch barcha suyuqlikni yutib yuborganida puding tayyor bo'ladi. U issiq yoki sovuq holda xizmat qilishi mumkin.
