Muzlatilgan ko'katlar sovuq mavsumda vitamin va minerallarning manbai hisoblanadi. Muzlatilgan petrushka, arpabodiyon, piyoz nafaqat taomning ko'rinishini yaxshilaydi, balki qish o'rtasida uni ajoyib hid bilan to'ldiradi.
Qishda siz ko'pincha yangi o'tlar yoki sabzavotlarning ta'midan bahramand bo'lishni xohlaysiz. Shu bilan birga, do'konlarda taqdim etilayotgan mahsulotlar, yozda bog'da yoki yozgi uyda etishtirilgan ta'midan sezilarli darajada farq qiladi. Sovuq bu muammoni osonlikcha hal qilishga yordam beradi. Bu nafaqat ko'katlarning ta'mi va vitamin sifatiga ta'sir qilmaydi, balki odatdagi ko'rinishini va hidini saqlaydi.
Qish uchun maydanoz va yashil piyozni qanday muzlatish kerak
Qish uchun o'tlarni tayyorlash uchun maydanoz novdalarini yoki yashil piyoz patlarini yaxshilab yuvib tashlang.
Muzlash uchun tanlangan ko'katlarni yig'ib olish jarayonidan oldin darhol so'yish kerak, shunda ular qurib qolishga ulgurmaydi.
Keyin ovqatni qog'oz sochiqlar yoki qog'oz sochiqlar bilan yaxshilab quriting. Maydanozdan ortiqcha quyruqlarni kesib oling va buzilgan piyoz patlarini olib tashlang. Yashillarni polietilen paketga joylashtiring va mahkam o'rab, butun havoni bo'shating. Ushbu shaklda maydanoz, piyoz va boshqa o'tlarni muzlatgichda bir necha oy saqlash mumkin.
Kelajakda o'zingizga ovqat tayyorlashni osonlashtirish uchun ko'katlarni maydalab, so'ng muzlatish mumkin. Buning uchun, shuningdek, kerakli miqdordagi maydanozni yuving va quriting, uni o'tkir pichoq bilan maydalang va sumkaga yoki idishga soling. Muzlash.
Shuningdek, piyozni muzlashdan oldin kichik halqalarga kesib olish mumkin.
Yashillarni muzlatishning asosiy qoidalari
Faqat yangi, yangi uzilgan ko'katlarni maqsad qiling. Agar siz qurigan piyoz yoki maydanozni muzlatib qo'ysangiz, ular o'zlarining sharbatliligini, rangini va ta'mini yo'qotadi.
Muzlatib qo'yadigan ko'katlarni bir nechta suvda yuvishga ishonch hosil qiling. Shunday qilib, siz filiallarda bo'lishi mumkin bo'lgan barcha axloqsizlikdan xalos bo'lishingizga kafolat berasiz.
Barcha novdalarni yaxshilab quriting. Ushbu maqsadlar uchun yuvilgan maydanozning bir guruhini lavabo ustiga osib qo'yish va shu holatda bir muddat qoldirish mumkin. Agar suv quritishga vaqt topmasa, u holda o'simliklar bilan birga muzlaydi.
Dondurulması kerak bo'lgan oziq-ovqat, hermetik tarzda paketlenmişligiga e'tibor bering. Vakuum hosil qilib, sumkalardan iloji boricha ko'proq havo chiqarishga harakat qiling. O'simliklarni muzlatish va saqlash uchun ishlatiladigan idishlar va idishlarni yoping. Iloji bo'lsa, maxsus shamollatish moslamasidan foydalaning.
Birinchidan, ovqat pishirish va bezash uchun avval muzlatib qo'ygan o'tlar paketidan foydalaning.
