Tvorog juda foydali. U tarkibida oqsil, kaltsiy, fosfor, A vitamini, B guruhi vitaminlari mavjud. Barcha fermentlangan sut mahsulotlaridan tvorogning ishlatilishi eng kam cheklangan. Ammo hamma ham uni sof shaklda eyishni yaxshi ko'rmaydi. Ammo tvorogli kostryulkalar ko'pchilikka yoqadi.
Bu zarur
-
- tvorog - 500 gramm;
- tuxum - 3 dona;
- shakarli shakar - 1/2 chashka;
- irmik - 3 osh qoshiq;
- un - 3 osh qoshiq;
- Pishiriq kukuni;
- güveç yuqori qismini moylash uchun smetana.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tvorogdan tayyorlangan kastryulni tayyorlash uchun barcha ingredientlarni muzlatgichdan oldindan olib tashlash kerak, shunda ular xona haroratiga qadar qiziydi.
2-qadam
Yormani iliq suv bilan to'kib tashlang (taxminan 40 - 50 daraja) va shishib bir soatga qoldiring. Suv darajasi irmik sathidan taxminan 1 santimetr baland bo'lishi kerak.
Agar vaqt etarli bo'lmasa, manna suvini qaynatib olish mumkin.
3-qadam
Ovqat pishlog'ini vilkalar bilan piyola ichiga maydalang, elakdan yoki maydalangan maydalang. U bir hil, topaklarsiz va quruq bo'lmasligi kerak, shunda tvorog pishirgichi havodor bo'lib chiqadi.
4-qadam
Tuxum oqini sarig'idan ajrating. Buni maxsus moslama yoki qoshiq yordamida qilish mumkin. Oqlarni qalin ko'pik paydo bo'lguncha urting. Sariqni yarim shakar bilan maydalang.
5-qadam
Sariqlarni, oqsillarni va qolgan shakar qumini kastryul uchun tvorogga qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
6-qadam
Aralashga un, irmik, pishirish kukuni qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
7-qadam
O'simlik moyi bilan yog'langan va ozgina irmik bilan sepilgan pishirish varag'iga soling. Tvorogli kastryulkaning yuzasini qoshiq bilan tekislang. Yuqoridan smetana bilan yog'lang, bu qobiq paydo bo'lishining oldini oladi va kostryulkalarga chiroyli oltin rang beradi.
8-qadam
Ovqat pishlog'ini 180 darajaga qizdirilgan pechga soling. Duxovkada 40-50 daqiqa davomida pishiring. Kastryulni massasi qalinlashganda va pishirganda tayyor deb hisoblash mumkin. Ovqat pishayotganda pechni tez-tez ochmang.
9-qadam
Xizmat qilayotganda, tvorog kostryulkalarini qismlarga ajratib oling. Siqilgan, quyultirilgan sut yoki smetana bilan iliq xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
10-qadam
Pishiriq kastryulkasining ta'mi pishirish aralashmasiga qo'shilishi bilan xilma-xil bo'lishi mumkin: rezavorlar (gilos, qulupnay, malina, smorodina va boshqalar), mevalar, quritilgan mevalar, asal, shokolad, sabzi, oshqovoq yoki yong'oq.
