Brusnika foydali xususiyatlarga ega bo'lgan eng taniqli va foydali mevalardan biridir. Ushbu berry kattalar va bolalar uchun ham shamollash va boshqa ko'plab kasalliklarga qarshi kurashishda yordam beradi deb ishoniladi. Klyukva muzlatgichda saqlanishi mumkin, undan murabbo tayyorlashingiz va undan pirog pishirishingiz yoki mazali va foydali ichimlik tayyorlashingiz mumkin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Har qanday klyukva ichimlikini tayyorlashdan oldin, avval siz mevalarni tayyorlashingiz kerak. Buzilgan mevalarni va barglarning qoldiqlarini tashlab, kızılcıkları yaxshilab saralash. Mevalarni suv ostida yuvib tashlang.
2-qadam
Brusnika sharbati
Chuqur idishda qoshiq bilan yangi uzilgan mevalarni maydalang. Ezilgan mevalarni tülbentga soling va u orqali klyukva sharbatini idishga siqib oling. Klyukva pomasini yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan yoping va 5 daqiqa davomida qaynatib oling. Meva ichimligini tülbent orqali klyukva sharbati kosasiga suzib oling. 0,5 kg rezavorlar uchun 1,5 litr suv kerak. Agar kerak bo'lsa, mevali ichimlikka shakar qo'shing.
3-qadam
Brusnika siropi
Mevalardan 1 stakan klyukva sharbatini siqib oling. Sharbatni yirtqichlardan tushiring, unga 1 stakan shakar qo'shing. Sharbat va shakarni qaynatib oling va 15 daqiqa davomida qaynatib oling. Qaynatayotganda doimo aralashtiring. Pishirgandan so'ng, siropni sovutib, idishga soling va muzlatgichda saqlang.
4-qadam
Brusnika kvasi
500 gr. Mash mevalari, ikki litr suv quying va 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Olingan mevali ichimlikni tülbent orqali bankaga torting. 10 g xamirturushni oling va ozgina suvda suyultiring. Xamirturushni idishga soling. Idishni qopqoq bilan yoping va bir kun iliq joyda qoldiring. Kvasni butilkalarga to'kib tashlang va har bir shishaga bir nechta mayiz qo'shing, qovoqlarni mahkam yoping va muzlatgichga qo'ying. Uch kundan keyin siz kvass ichishingiz mumkin.
5-qadam
Brusnika jeli
150 g klyukva emal idishda maydalab, 5 stakan suv soling. Rezavorlarni suv bilan qaynatib oling, so'ng tülbent orqali suzib oling. Tozalangan suvni yana olovga qo'ying va unga 140 g shakar qo'shing. Qaynatib oling. 0, 5 osh qoshiqda. 3 osh qoshiq kraxmalli suvni eritib oling va aralashmani yupqa oqim bilan bir yirtqichlardan tushiring. Doimiy ravishda aralashtiring. Jelni stakanlarga to'kib tashlang va salqin.
